紅白なますは早めに作って冷凍しよう！

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紅白なますは冷凍可能です。早めに作って冷凍しておくと慌てずに済みますよ〜💙

クリスマスが終わったら、もうお正月の準備💦

バタバタするので、作り置き冷凍が出来るものは先に作ると少し楽できます☺️

紅白なますを冷凍すると、

味がしみるし、酸味は飛ぶし、良いこといっぱいなので

凍子は先に作って冷凍しておきます☺︎

大根も人参も細い千切りなら食感の変化はほとんど気になりません🙌🏻

解凍は冷蔵庫解凍か、

ジッパーバックのまま流水解凍します。

【作り方】

大根　　1/3

にんじん　1/2

ゆずの皮　1/2個分

塩揉みの塩

★甘酢★

　ゆずの絞り汁　1個分

　酢　大さじ3

　砂糖　大さじ2

【作り方】

①大根と人参を千切りにして、塩揉みして水分を絞る

柚子皮も千切りにする。

②柚子をしぼり、甘酢を作る。

③大根、人参、柚子の皮と甘酢を合わせる。

④冷凍ジッパー袋に入れて混ぜ合わせて、冷凍をする。

★保存期間は1カ月★