Udang Kamheong

Selamat berpuasa di hari kesembilan belas Ramadhan.

#Lemon8Ramadan #lemon8food #iftarideas

#homecooking #udang #laukpauk

Bahan-bahan:

Udang - dibersihkan

Cili kering - 10tangkai dikisar

Bawang besar - 1 biji

Bawang putih - 3 ulas

Rempah kari - 1sdb

Cili api

Daun kari

Kicap - 1sdb

Garam, gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Gaulkan udang dgn garam dan kunyit. Goreng sehingga separuh masak dan keluarkan.

2. Kisar bawang besar dan bawang putih. Panaskan minyak, tumiskan bahan yg dikisar sehingga naik bau. Kemudian masukkan rempah kari. Kacau sehingga pecah minyak. Masukkan pula cili kisar. Biarkan sehingga pecah minyak. Tambahkan sedikit air.

3. Masukkan cili api dan daun kari. Perisakan dgn garam gula dan masukkan kicap. Kemudian masukkan udang dan kacau rata. Tutup api dan sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!