Kari Ikan Masin Nenas

Selamat berpuasa di hari kesebelas Ramadhan.

#Lemon8Ramadan #lemon8food #iftarideas #ikanmasin #kari #homecooked

Bahan-bahan:

Ikan masin talang - basuh dan rendam untuk kurangkqn rasa masin

Santan - 150ml

Bwg besar - 1 biji dihiris

Bwg putih - 3 ulas dihiris

Halia - 1 inci dihiris

Cili kering - 10 tangkai

Rempah kari - 3sdb

Nenas

Rempah 4 sekawan + ½sdk biji sawi

Air asam jawa - ½ cawan

Cara-cara:

1. Tumiskan rempah 4 sekawan dan biji sawi. Kemudian masukkan bwg besar, bwg putih dan halia. Masukkan cili kering dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.

2. Masukkan rempah kari dan biar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan air asam jawa. Tumiskan sehingga agak kering dan tambahkan 1 cawan air. Biarkan didih seketika dan masukkan ikan masin.

3. Kemudian masukkan pula santan. Perasakan dgn garam secukupnya. Biarkan didih lagi dan masukkan nenas. Biarkan nenas lembut dan boleh tutup api. Sedia dihidang.

Selamat mencuba!