Resepi Punten

Selamat berpuasa di hari ketujuh Ramadhan.

#lemon8food #Lemon8Ramadan #iftarideas #punten #masakanjawa #homemadefood

Bahan-bahan:

Beras - 1 cawan

Santan - 150ml

Cili api - segenggam (ikut tahap kepedassn yg disukai)

Ikan bilis

Bwg besar

Bwg putih

Daun pandan

Cara-cara:

1. Basuh beras dan tapiskan airnya. Masukkan beras, santan, air dan garam.

(sama seperti proses masak nasi lemak). Masukkan daun pandan. Biarkan sehingga nasi masak. Setelah nasi masak, tumbuk nasi sehingga hancur semasa masih panas. Bentukkan menjadi bentuk lonjong.

2. Untuk sambal hijau, kisar cili api, bawang besar dan bawang putih dgn sedikit air. Kisar agak-agak sahaja jangan terlampau hancur.

3. Panaskan minyak. Gorengkan ikan bilis sehingga garing dan keluarkan.

4. Tumis bahan kisar tadi sehingga cili masak. Perasakan dgn garam dan gula secukupnya. Biarkan sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api.

5. Tabur ikan bilis diatas sambal hijau. Hidangkan punten bersama-sama sambal hijau tadi.

Selamat mencuba!