“โกรก 1970” ร้านอาหาร Modern Thai Cuisine โดยเชฟติ๊ตูม

วันนี้ได้มีโอกาสไปลองชิมร้านอาหารไทยที่ประทับใจจนอยากบอกต่อค่ะ ร้านนี้มีชื่อว่า “โกรก 1970” เป็นร้านอาหารสไตล์ Modern Thai Cuisine โดยเชฟติ๊ตูม จากรายการ Star Chef Thailand นำเสนอรสชาติความอร่อยที่สืบทอดมาจาก “โกรกแดง” ร้านอาหารระดับตำนานแห่งราชบุรี โดยปรับให้มีความทันสมัยมากขึ้น พร้อมเน้นการใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรและชาวประมงท้องถิ่นของไทย ⁣⁣

⁣⁣

ร้านมีที่นั่ง 2 ชั้น มีความเป็นส่วนตัว ตกแต่งสวยงาม เรียบหรู สไตล์ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง แต่ก็แฝงกลิ่นอายบ้านไม้แบบไทยอยู่ ⁣⁣

⁣⁣

ได้ลองชิมอาหาร 5 เมนู บอกเลยว่าอร่อยถูกใจทุกจานค่ะ⁣⁣

⁣⁣

จานแรกเรียกว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลย “หมูย่างกรอบ” เสิร์ฟมาบนขาตั้งเฟรมผ้าใบ เก๋มาก หมูแผ่นมีรสเค็มน้ำปลาในตัว กินคู่กับแจ่วเห็ด และซอสพริกสูตรเฉพาะของเชฟ รสเปรี้ยวเผ็ดหอม อร่อยกินเพลิน⁣⁣

⁣⁣

จานไฮไลท์ที่คนชมกันเยอะ เราก็ต้องไม่พลาดค่ะ “แกงเผ็ดเป็ดกงฟี” เชฟนำน่องเป็ดไปตุ๋นในน้ำมันอย่างช้าๆ จนเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมแกงเผ็ดรสเข้มข้น ตัดด้วยความเปรี้ยวของสัปปะรดและส้ม อร่อยมาก⁣⁣

⁣⁣

น้ำพริกไข่เค็มกุ้งย่าง โขลกกันสดๆ ก่อนเสิร์ฟ ใช้ไข่เค็มทั้งใบ มีเนื้อไข่ขาวและไข่แดงคลุกเคล้ารวมกัน เข้มข้นหอมมัน ท็อปด้วยเนื้อกุ้งย่าง เสิร์ฟพร้อมผักผลไม้สด อร่อยแบบกินไม่เหลือ⁣⁣

⁣⁣

ไข่ตุ๋นพุดดิ้ง ได้ความกลมกล่อมจากน้ำซุปไก่ เสริมด้วยรสเค็มจากปลากุเลาเค็มตากใบที่โรยมาด้านบน เพิ่มรสชาติหรูหราของคาเวียร์ เนื้อไข่เนียนเด้งดึ๋ง เจลลี่สุดๆ⁣⁣

⁣⁣

ต้มปลากระพงดอกมะเฟือง ซดตอนร้อนๆ รสชาติจัดจ้านถูกใจ⁣⁣

⁣⁣

ข้าวสวยมีให้เลือกทั้งข้าวหอมมะลิ และข้าวกล้อง ซึ่งข้าวกล้องร้านตั้งชื่อไว้ว่า “ข้าวเชฟเลือกให้” ซึ่งใช้ข้าวกล้อง 6-7 ตัวมาผสมกันค่ะ⁣⁣

⁣⁣

ปิดท้ายด้วยของหวาน “นมกล่องแรก" ที่ได้แรงบันดาลใจจากนมหนองโพ นมวัวแดงกล่องแรกที่เชฟได้ดื่มในวัยเด็ก มารังสรรค์เป็นงานศิลปะบนจานที่สวยงาม มีหลายรสชาติ และเท็กเจอร์ในจานเดียว ต้องมาลองค่ะ⁣⁣

⁣⁣

📍ซอยสมคิด ชิดลม⁣⁣

⁣⁣

🕚 เวลาเปิดปิด 11.00-23.00 น. (หยุดวันอังคาร)⁣⁣

⁣⁣

🚗 มีที่จอดรถจำกัด⁣⁣

⁣⁣

🚉 BTS ชิดลม⁣⁣

⁣⁣

☎️ โทรจองที่นั่งล่วงหน้า 065-663-6966

#โกรก1970 #อาหารไทย #ร้านอาหารไทย #ร้านอาหารไทยกรุงเทพ #finedining #finediningbangkok #finediningbkk