เลือกขนาดไข่ไก่อย่างไร ให้เหมาะกับผู้รับประทาน ?

🥚ไข่ไก่ มักจะถูกแบ่งเป็นเบอร์ตามน้ำหนัก และคนซื้อ “ไข่ไก่” ส่วนใหญ่จะเลือกซื้อตามขนาดใหญ่มากกว่าเบอร์ที่ขนาดเล็กกว่า ด้วยความเข้าใจว่า มันจะต้องคุ้มกว่า

🥚 แต่แท้จริงแล้วความคุ้มนั้นไม่แนะนำให้ดูแค่ขนาด เพราะยังมีรายละเอียดอื่นๆ เข้ามามีบทบาทด้วยเช่น น้ำหนัก ปริมาณไข่ขาวไข่แดง แถมไข่แต่ละขนาดก็เหมาะกับคนบางกลุ่ม วัยและความต้องการที่แตกต่างไปด้วยนะ

แนะนำไข่เบอร์ต่างๆ เหมาะกับใครบ้าง?

ถึงแม้ว่าสารอาหารเบอร์ไข่จะต่างกันเล็กน้อย แต่ไข่ขาวกับไข่แดงก็มีสารอาหารบางอย่างของตัวเองซ่อนอยู่ และเคยมีคนพิสูจน์แล้วว่า ไม่ว่าไข่เบอร์ไหน ปริมาณของไข่แดงจะใกล้เคียงกัน แต่ต่างที่ปริมาณไข่ขาว และความหนาของเปลือกเพราะฉะนั้นการเลือกเบอร์ไข่ให้เหมาะกับคนทาน ก็จะได้คุ้มทั้งราคาและประโยชน์นั่นเอง

กลุ่มคนออกกำลังกายประจำ และนักกีฬา:

🥚 เบอร์ 0-1 เพื่อเน้นโปรตีนสูงจากไข่ขาว ไข่ขนาดใหญ่สุดจึงเหมาะเพราะปริมาณไข่ขาวจะมีมากกว่าขนาดอื่น (เพียงแค่ต้องเลือกที่สดใหม่ ไข่ขาวก็จะใสข้นมีโปรตีนสูง) และไข่ขาวเองก็แทบจะไม่มีคลอเรสเตอรอลเลย จึงสามารถทานได้โดยไม่ไปเพิ่มไขมัน โปรตีนจากไข่ก็จะไปสร้างเป็นกล้ามเนื้อจึงจำเป็นมากกว่ากลุ่มอื่น ในขณะเดียวกันก็ยังได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอื่นๆ จากไข่แดงอีกด้วย

เด็ก คนทั่วไป และผู้ที่ลดน้ำหนัก:

🥚เบอร์ 2-3 เพื่อการได้รับทั้งสารอาหารครบถ้วนที่พอในการใช้พลังงานแต่ละวัน รวมถึงโปรตีนจากไข่ขาวนำไปซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรอ และการที่คนลดน้ำหนักทานแค่เบอร์กลางๆ เนื่องจากคนลดน้ำหนักถ้าทานโซเดียมมากไปอาจน้ำหนักขึ้นเพราะบวมเค็มได้ แต่ทั้งนี้ก็ไม่อยากให้ไม่ทานเลยเพราะร่างกายบางครั้งยังคงต้องการโซเดียมเพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย ซึ่งยังสามารถตามหาสารอาหารนี้ได้จากไข่ขนาดกลางๆ นั่นเอง

ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยบางโรค:

🥚เบอร์ 4-5 เป็นการคุมไม่ให้ได้รับโซเดียมในไข่ขาวมากไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการตัวบวม หรือความดันโลหิตสูงได้ แต่ในไข่เองก็ยังเป็นแหล่งวิตามินและโปร

Cr : คิงส์ เอ้กส์

#สาระน่ารู้ #สาระดีมีประโยชน์ #ไข่ #ไข่ไก่ #อาหารสุขภาพ #เพื่อสุขภาพ #เครื่องครัว #อาหาร #ประโยชน์ #ป้ายยากับlemon8