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もうすぐ息子が帰ってくるー!っていうときに パパっと混ぜて焼くだけのマフィンを作ったよ
今回はソーセージとブロッコリーとミニトマトでお惣菜マフ ィン!
息子から「お弁当にミニトマトは入れないで!」って言われたから入れてないんだけど、このマフィンを食べたら 「ミニトマトが美味しかった」って✨
お弁当に持たせようかな(´艸`*)
ぜひ作ってみてね!
【材料】
◎マフィン生地
卵 1個
米油 50g
砂糖 20g
牛乳 50g
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 4g
◎具&トッピング
ソーセージ 3本
ブロッコリー 60g
ミニトマト 3個
ケチャップ 適量
ピザ用チーズ
【下準備】
マフィン型にグラシンカップをしいておく オーブンを180度に予熱する
【作り方】
①ソーセージはうす切り、ブロッコリーは茹でて小さめに切 る。ミニトマトは半分にする
②ボウルに卵、米油、砂糖を入れてその都度よく混ぜる③薄力 粉とベーキングパウダーを振るいながら入れる
④トッピング用に少し残してソーセージ&ブロッコリーを入れ て混ぜる
⑤型に入れてソーセージ&ブロッコリー&ミニトマトを上にのせる
⑥ケチャップをのせて、ピザ用チーズものせる
⑦180度で20分焼く