具材ゴロゴロ惣菜マフィン

もうすぐ息子が帰ってくるー!っていうときに パパっと混ぜて焼くだけのマフィンを作ったよ

今回はソーセージとブロッコリーとミニトマトでお惣菜マフ ィン！

息子から「お弁当にミニトマトは入れないで!」って言われたから入れてないんだけど、このマフィンを食べたら 「ミニトマトが美味しかった」って✨

お弁当に持たせようかな(´艸`*)

ぜひ作ってみてね!

【材料】

◎マフィン生地

卵 1個

米油 50g

砂糖 20g

牛乳 50g

薄力粉 110g

ベーキングパウダー 4g

◎具&トッピング

ソーセージ 3本

ブロッコリー 60g

ミニトマト 3個

ケチャップ 適量

ピザ用チーズ

【下準備】

マフィン型にグラシンカップをしいておく オーブンを180度に予熱する

【作り方】

①ソーセージはうす切り、ブロッコリーは茹でて小さめに切 る。ミニトマトは半分にする

②ボウルに卵、米油、砂糖を入れてその都度よく混ぜる③薄力 粉とベーキングパウダーを振るいながら入れる

④トッピング用に少し残してソーセージ&ブロッコリーを入れ て混ぜる

⑤型に入れてソーセージ&ブロッコリー&ミニトマトを上にのせる

⑥ケチャップをのせて、ピザ用チーズものせる

⑦180度で20分焼く