Resep lontong cap goh meh

Bahan-bahan

10 bh lotong daun pisang

1/2 ekor ayam

10 bh ati rempela ayam

4 bh kentang

1 plastik labu parut

2 bh kacang panjang

1 papan Pete

Bumbu opor ayam

1 bh santan kara

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt lengkuas bubuk

1 sdt jahe bubuk

5 btr kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kencur bubuk

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 batang serai

Bumbu sayur labu

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt kunyit bubuk

1 bungkus santan kara

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lengkuas bubuk

2 lbr daun salam

10 potong tahu coklat

Bumbu sambal goreng kentang dan hati

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 bh cabai merah besar

7 bh cabai merah keriting

1 sdt garam

1 sdt gula

2 btr kemiri

1/2 sdt kaldu ayam

1 btg serai

1 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

secukupnya Lada bubuk

1 bh santan kara

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci dan goreng ayam sebentar agar lendir di kulit ayam hilang saat di goreng

Langkah 2

Haluskan bumbu, tumis hingga harum.. masukan ayam sebentar saja.. aduk aduk lalu tambahkan air dan santan...tunggu ayam matang dan bumbu mengental dan jadilah opor ayam

Langkah 3

Tumis bumbu halus sayur labu, hingga harum.. lalu tambahkan santan aduk hingga merata lalu masukan 3 gelas air

Langkah 4

Cuci labu, petai dan tahu lalu masukan ke dalam masakan

Langkah 5

Tambahkan gula garam kaldu masak hingga matang lalu hidangkan

Langkah 6

Goreng kentang dan hati sebelumnya rendam.dahul di air garam.. goreng hingga kemasan dan matang

Langkah 7

Tumis bumbu halus koreksi rasa dan masukan kentang dan hati.aduk hingga merata lalu tambahkan santan cair dan sedikit air.. tunggu hingga air nya Asad.. lalu hidangkan sambal goreng ati nya

Langkah 8

Potong potong lontong.. tambahkan sayur labu, opor dan sambal goreng hati.. maka lontong cap Gomeh siap di nikmati

sumber:

https://cookpad.com/id/resep/16799380-lontong-cap-go-meh

hashtags

#resep #Resepsimple #lontong #capgomeh #resepmakanan