ต้มกะหล่ำปลียังไงให้อร่อย

บ้านไหนชอบกินกะหล่ำปลีต้มบ้างคะ ยิ่งต้มเปื่อยๆยิ่งกินอร่อย หาซื้อตามร้านก็แพง แถมไม่อร่อย วันนี้จะบอกทุกเทคนิคต้มกะหล่ำปลีให้อร่อยกันค่ะ

1. เลือกกะหล่ำปลี ที่หัวหนักๆ ใบเขียว จับแล้วแน่น มีน้ำหนัก ไม่เบา กดแกนแล้วไม่นิ่ม

2. หั่นกะหล่ำปลี ให้ติดแกน ชิ้นใหญ่หน่อย ถ้าลูกเล็กแบ่ง 2 ลูกใหญ่แบ่ง 6 ชิ้น ต่อ1ลูกค่ะ

3. ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกให้หมด พักทิ้งไว้เตรียมทอด เพื่อที่เวลาทอดจะได้ไม่กระเด็น

4. ถ้าเราจะใส่กระดูกหมู ให้ตั้งหม้ออีกใบ ต้มกระดูกหมูรอให้เปื่อยเลยค่ะ เปิดไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ต้มกระดูกหมูให้เป็นน้ำซุปให้เดือดรุมๆ ทิ้งไว้

5. ตั้งกะทะอีกใบให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช เราจะทอดกะหล่ำปลี โดยการนำกะหล่ำปลีใส่ในกะทะ เหยาะซีอิ๊ว และน้ำปลา ลงไปเล็กน้อยให้ พอมีรสชาติ และ จะมีกลิ่นหอมๆ

6. ทอดไฟกลาง ให้ใบสลด ใบเหี่ยวลง เพื่อที่เวลาเราใส่ลงไปในน้ำซุปที่จะต้ม ใบเค้าจะดูดน้ำซุปทำให้ผักมีรสหวาน และ ต้มนานๆผักก็จะไม่เละค่ะ

7. หลังจากทอดกะหล่ำปลีเสร็จ นำใส่ลงไปในหม้อที่เราต้มกระดูกหมูทิ้งไว้ ปรุงรสตามชอบ เหยะซีอิ๊วขาว เกลือ ผงนัวนิดหน่อย ใส่น้ำเปล่าเติมลงไปให้พอท่วมกะหล่ำปลี

8. ปิดฝาค่ะ ใช้ไปกลางไปทางอ่อน ตุ๋นไปเรื่อยๆ ประมาณ 45นาที - 1 ชั่วโมง จนกะหล่ำปลีต้มของเรานิ่มลง ยุบลงไป เราก็ชิมน้ำของเราอีกทีแล้วปรุงรสตามชอบค่ะ จากนั้นก็ตักเสิรฟ์ได้เลย

9. บ้านไหนจะใส่ เห็ดหอมแห้งก็แช่น้ำให้เห็ดเค้าพองตัวก่อน แล้วใส่ลงไปต้มพร้อมกับกะหล่ำได้เลยค่ะ ถ้าจะทานเป็นเจ ก็ไม่ต้องใส่ น้ำปลา กับกระดูกหมูน้า เพียงแค่นี้เราก็จะได้ กะหล่ำปลีต้ม เมนูโปรด ทานกันแล้วค่า😊 #เมนูอาหาร #เมนูง่ายๆ #เทคนิค #อาหารทำเอง #บ้าน #ทีมอยู่บ้าน #แม่บ้าน #ครัวง่ายๆ #หิวตอนดึก #อร่อย #เมนูโปรด #อยากกินต้องได้กิน