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その他のパティシエレシピはこちら
今回はホールのタルトタタン♪
以前小さい一人分のレシピを公開したのですが、
今回は本格ホールサイズです😍
作りたいと思ったら
ぜひいいねと保存をお願いします👍
林檎って加熱すると美味しいですよね~!
ホールならお腹いっぱい食べられちゃいます♪
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今日のおやつレシピ
【材料】
6号丸型1台分
りんご 3~4個
グラニュー糖 60g前後
レモン汁 20g
無塩バター 20g
パイシート
【作り方】
※オーブンは予熱をしてお菓子を焼くようにしてください。
①リンゴは皮をむいて芯を取り、8等分する
②鍋に少しずつ砂糖を入れてカラメルを作る
③お好みの焦がし具合になったらバターを入れてリンゴ、レモン汁を入れる
④に崩れないように時々混ぜてりんごを煮詰める
⑤型にリンゴを敷き詰める
⑥汁も入れて平らにして焼く
⑦180℃で30分蓋をして20分焼き一晩冷やす
⑧パイを型より大きく伸ばして
⑨200℃で5分バットで平らに抑えて15分焼く
⑩パイの型の大きさに抜き、りんごに乗せる
⑪型抜きして完成!
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🧑🍳パティシエ歴10年の技・憧れの本格レシピ200以上📔
📝学べるストーリーズ・お菓子のコツと製菓理論
👑レシピ本・アマゾン34部門1位✨
📌人気No.1レシピはピン止めから
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