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👉その他のパティシエレシピはこちら
https://v.lemon8-app.com/s/jQNrdchZR
超可愛いアレンジも!
大きく焼いたら表面はサクサク中はふわっふわ!
焼きたてが一番おいしいですが
チョコやトッピングでアレンジをしたものも絶品です(*^^*)
チョコたっぷりチョコマフィンです!
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☆今日のおやつレシピ
直径5㎝ほどの型6個分
直径3㎝ほどの型36個分
無塩バター 60g
上白糖 60g
卵 1個
薄力粉 105g
牛乳 50g
ココア 15g
ベーキングパウダー 6g(小さじ2)
チョコ 55g
①常温に戻したバターを良く練る
②砂糖を加えて泡だて器でよく泡立てる
③常温~30℃くらいの卵を3~4回に分けて加える
その都度よく混ざったか確認する
④よく混ぜてふるった粉類を半分優しく
⑤まだ粉っぽい状態で温めた牛乳(30℃)を半分ずつ加える
⑥混ぜ切らないうちに残りの粉を加える
⑦チョコチップか刻んだチョコを混ぜる
チョコチップを加えたところで艶が出るまで混ざればOK!
⑧型に流してチョコチップを飾る
⑨180度で小:6分、大:18分ほど焼き上げる
大きいマフィンは焼きたてがおいしい♪
後で食べる場合はトースターで温めて!
小さいマフィンにはチョコを飾ってかわいく仕上げ^^
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