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フロランタン美味しいですよね~✨
ちょっと工程が多いんですが、
作ったことありますか?
あったらぜひコメントで教えてくださいね☺
作りたいと思ったら
ぜひいいねと保存をお願いします👍
サクサクのクッキーと
アーモンド生地(アパレイユ)を
しっかり焼き上げることで
香ばしくて美味しい仕上がりになります🍀
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今日のおやつレシピ
【材料】
15㎝角のカードル1台分
☆クッキー生地
60g 無塩バター
35g 粉糖
20g 全卵
100g 薄力粉
☆アーモンド生地
(アパレイユ)
30g 無塩バター
30g はちみつ
30g グラニュー糖
30g 生クリーム
60g アーモンドスライス
☆作り方
【クッキー生地】
①常温に戻したバターを良く練りふるった粉糖を加える。
②常温に戻した卵を3回に分けて加える。
③ふるった薄力粉をさっくり混ぜる。
④ラップをしてもみ返し、5㎜にのばす。
⑤ピケ(穴あけ)をして1時間以上冷蔵庫で休ませる。
⑥170℃で17分ほど焼き上げる(裏の焼き色をチェック)
【アーモンド生地】
①アーモンド以外の材料を
中火~弱火にかけよく混ぜて沸騰させる。
②とろみがついたら火を止め、アーモンドを加え、
型に平らに伸ばす。
③170℃で15分ほど焼き上げ、熱いうちに型からはずす。
やや暖かいうちに
カットすると切りやすいですよ☺✨
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