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👉その他のパティシエレシピはこちら
https://v.lemon8-app.com/s/jQNrdchZR
カスタードクリームって結構難しいですよねー!
ダマになったり粉っぽくなったり…
ポイントをしっかりつかめば美味しいなめらかカスタードが
お家でも作れちゃいますよ☺✨
本日投稿はお菓子の超基本!
カスタードクリームにしました^^
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☆今日のおやつレシピ
牛乳 250g
グラニュー糖 60g
卵黄 50g(約3個分)
薄力粉 25g
バニラ
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☆カスタードクリームのポイント
・卵黄とグラニュー糖をしっかり白くなるまで混ぜる
・牛乳を沸かしすぎない
・カスタードをたくときは常に泡立て器で絶えず混ぜる
・たき具合を見極める
・しっかり冷やしたクリームを良くほぐす
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🧑🍳パティシエ歴10年の技・憧れの本格レシピ200以上📔
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📌人気No.1レシピはピン止めから
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