✨ไข่เจียวเจ✨ กินเจทั้งที จะทำเมนูยากทำไม ใช้แป้งถั่วลูกไก่โลด

สวัสดีค่าทู้กโคนนนนนนนนนนน

ไหนๆ ก็ไหนๆ เข้าสู่ช่วงเทศกาลเจ รีวิวของกินเจไปก็ตั้งหลายอย่างละ จะไม่ทำเองบ้างได้ไง ที่บ้านมีแป้งถั่วลูกไก่อยู่แล้ว จัดสิจ๊ะ

ปกติเขาใข้แค่แป้งถั่วลูกไก่+น้ำ ก็ได้แหละ แต่คืออยากกินผักไง พี่ปุ่นกินไข่เจียวเจแบบไม่กินกะข้าวนะ ทอดเสร็จก็ตักกินแม่มเลย ไม่อยากเพิ่มคาร์บแล้ว

วิธีทำเหมือนไข่เจียวคนปกติทั่วไป อัตราส่วนที่พี่ปุ่นใช้ผสมแป้งกับน้ำเพื่อทำไข่คือ

แป้งถั่วลูกไก่ 1/2 + 1/3 ถ้วยตวง ใฝผสมกับน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง จ้า

ใครจะผสมส่วนของแป้งกับน้ำไปก่อนเลยก็ได้ แต่พี่ปุ่นหั่นผักก่อนแล้วใส่แป้งตามหลัง เพราะต้องกะปริมาณแป้งให้พอกับผัก แต่พี่ไม่ได้ชั่งผักไว้ เลยคิดว่า เวลาทุกคนจะทำตาม ให้ผสมส่วนไข่เจียวปลอมไว้เลย แล้วค่อยใส่ผักลงไป ไม่ให้เยอะเกินแป้งก็โอเคแล้ว

เครื่องปรุงพี่ปุ่นก็ใช้แค่ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ + ผงปรุงรสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนชา

ตอนทอด พี่ปุ่นใข้น้ำมันไม่เยอะ แล้วเน้นปิดฝาอบ อย่าใช้ๆฟแรงเชียว เดี๋ยวจะไหม้หมด แต่ไม่ต้องกลัวผักไม่สุก เพราะเราใช้ผักลวกอยู่แล้ว มันสุกแต่แรก ที่ทอดนี่คือแค่ทอดแป้งแค่นั้นเอง ^^

วันนี้มาแวะแค่นี้แหละ เผื่อใครนึกไม่ออกว่าจะกินอะไร แล้วที่บ้านบังเอิญมีแป้งถั่วลูกไก่พอดี จะกินเจก็พยายามเลี่ยงมันลดคาร์บเด้อ ส่วนพี่ปุ่นปีนี้ไม่กินเจจ้า ลำพังต้องดูแลสุขภาพ เลือกกินอาหารสุขภาพ ก็เหนื่อยพอละ 😅

#อาหารเจทำเอง #เมนูเจ #กินเจ #พี่ปุ่นค่าาาาา #แป้งถั่วลูกไก่ #เมนูสุขภาพ