✨ไก่ผัดขิงเต้าซี่✨ กินนี่ดีแน่! เมนูเพิ่มโปรตีน ไล่หวัด ป้องกันเมารถ

สวัสดีตอนเช้าค่าทู้กโคนนนนนนนนนนนน

วันนี้พี่ปุ่นพามาทำเมนูง่ายๆ ได้โปรตีนและความสดชื่น ยิ่งกินช่วงอากาศไม่ดี แบบหนาวๆ ร้อนๆ ฝนตกๆ หยุดๆ ช่วยให้ร่างกายอุ่นดีน๊าาา

เมนูนี้ปกติพี่ปุ่นจะใช้เต้าเจี้ยวกับซอสหอยนางรมปรุง แต่ว่าที่บ้านมีเต้าซี่เหลืออยู่ (ถั่วดำหมัก) เลยใช้เต้าซี่มาผัดแทนเต้าเจี้ยวน่ะนะ รสชาติจะคนละโทนกับเต้าเจี้ยว แต่อร่อยเหมือนกัน บ้านใครมีเต้าเจี้ยวก็ใช้เต้าเจี้ยวไปโลด บ่เป็นหย้งจ้าาา

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

- สะโพกไก่หั่นชิ้น 400 กรัม

- หอมใหญ่ 1 ลูก

- ขิง 2 แง่งใหญ่ๆ ผัดไปเดี๋ยวก็ยุบ

- พริก กระเทียม ตามชอบ

- เต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะไม่พูน

- ต้นหอม 1 กำเล็ก

- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงไปเลย พลิกผัดบ้างเพื่อให้ไก่โดนกระทะทั่วถึง รอจนไขมัน/น้ำออกมาแล้วสุกประมาณ 60-70% เทน้ำและไขมันทิ้งไป

2. ใส่กระเทียมที่สับพร้อมเต้าซี่ไว้ลงไป แล้วผัดคลุกกับไก่ให้ทั่ว พอไก่สุก 90% ก็ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกเท่าที่ต้องการแล้วใส่ขิงซอยตามลงไปโลด

3. เริ่มปรุงรสได้ ถ้าไม่มีเต้าซี่ ใส่เต้าเจี้ยวสัก 1.5 ช้อนโต๊ะก็ได้ แล้วตามด้วยซอสหอยนางรมและผงชูรส ถ้าทำแบบพี่ปุ่น ปรุงเพิ่มแค่พวกซอสหอยกับผงชูรสจ้า ใส่เครื่องปรุงเสร็จก็ผัดให้เข้ากันดี เร่งไฟแรง สุดท้ายใส่พริกกับต้นหอมหั่นท่อนลงไปผัดสักสามสี่ทีก็ปิดเตาได้เลย จบกินได้แล้ว

👍🏻คำแนะนำ: เมนูไก่ผัดขิงนี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พี่ปุ่นชอบกินนะ เพราะขิงหอม ช่วยขับลม แล้วถ้าเรากินตอนก่อนเดินทางสัก 30 นาที - 1 ชั่วโมง จะช่วยให้เราไม่เมารถด้วยนะรู้ป่าว เพราะในขิงมีสารที่ทำปฏิกิริยาในร่างกายแล้วช่วยลดการคลื่นไส้อาเจียนได้จ้า ไปเสิร์ชหางานวิจัยอ่านเพิ่มเติมได้ถ้าสนใจเรื่องนี้นะ พี่ปุ่นอ่านเจอเมื่อราวๆ 20 ปีก่อนโน่น จากหนังสือเภสัชโภชนา ของเภสัชกร สรจักร ศิริบริรักษ์จ้ะ

#Lemon8Club #เมนูสุขภาพ #กินนี่ดีแน่ #พี่ปุ่นค่าาาาา #youarewhatyoueat #เมนูไก่ #ไก่ผัดขิง #เมนูนี้กี่บาท #lemon8food