豆腐と鶏むねひき肉でヘルシーな肉詰め冷凍弁当

子供も大人もヘルシーに美味しく食べられる！ピーマンの肉詰め冷凍弁当。

🌻今回の私の１食分の栄養素🌻

（おかずたち＋米１００g入れました）

・カロリー　４７０．４

・タンパク質　２３．８

・脂質　２０．４

・炭水化物　５２．２

【材料】

木綿豆腐　１５０g

ピーマン　５個

片栗粉　大さじ１

玉ねぎ　１個

鶏むねひき肉　５００g

塩コショウ　適量

米油　大さじ１

料理酒　大さじ２

ポン酢　大さじ１

中濃ソース（ケチャップでも可）　大さじ２

【作り方】

①木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に乗せ５００W１分半レンジ加熱。

（もっとしっかり水切りしたい方は、レンジし終わったら、ペーパーを変えて上に皿など重石を乗せておくとさらにしっかりと水切りできます。）

②ポリ袋に、大きく輪切りにしたピーマンと片栗粉を入れ、よく振る

③玉ねぎはみじん切りにする。ブンブンチョッパーを使うと楽です。

④もう１つのポリ袋に、みじん切りした玉ねぎ、鶏むね挽肉、水切りして冷ました木綿豆腐、塩コショウを入れよく混ぜ合わせる

⑤ピーマンに肉ダネを詰める（手に水をつけておくと、肉だねが手にベタベタつきにくいです）

⑥フライパンに油をひき、ピーマンたちを入れて両面焼き目をつけ、料理酒を入れ蒸し焼きにする。

⑦ポン酢、中濃ソース（ケチャップでも可）を入れ、調味料が絡んだら完成

今回は付け合わせに、きんぴらごぼうと、固めにゆでたブロッコリーを添えました

⭐️保存期間⭐️

→２週間以内に食べ切ることをおすすめします。

それ以上は、味が落ちてしまう可能性があります。

⭐️食べる時⭐️

🔴家で食べる時🔴

冷凍庫から取り出し、ふたをずらして蒸気を逃し、５００W５分レンジ加熱

🔴冷凍のまま職場へ持って行く場合🔴

※この方法が1番美味しく食べられるよ

⇨冷凍のまま、保冷剤と一緒に持っていき、

お昼の食べる直前にレンジで温める(500W３〜４分ほど)

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