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秋に食べたくなる、揚げない大学いも🍠
少量の油で、カリカリな大学芋ができるよ!
材料
さつまいも1本
みりん 大さじ2
ラカント(砂糖) 大さじ2
酢 小さじ1
醤油 小さじ1
油 大さじ2
①さつまいも1本を、一口大に切り、水に5分浸けておきアクをとる
②その間に、みりん、ラカント(砂糖)、酢、醤油を混ぜておく
③水につけておいたさつまいもの、水を捨て、さらにさつまいもの水分をキッチンペーパーで拭き取っておく(油はねさせないため)
④フライパンに大さじ2の油をひき、さつまいもの全面がこんがりとするまで焼いていく
⑤全面こんがりと焼けたら、キッチンペーパーで油を拭き取り、混ぜておいたタレをかけ回して、テリテリになれば完成!