แชร์สูตรชูครีมไส้แน่นแบบชิ้นเดียวอิ่มถึงพรุ่งนี้! 🧁

ใครที่ตามหาสูตรชูครีมแบบง่ายๆไม่ซับซ้อน วันนี้เรามาแชร์สูตรง่ายๆไว้ทำทานเองกันค่ะ 😋

อุปกรณ์ 🥣

- ไม้นวดแป้ง

- กระดาษไข

- ไม้ตีไข่

- เครื่องตีแป้ง

- ชามผสม

- เตาอบ (ต้องใช้ทั้งไฟบน ล่าง)

- เตาไฟฟ้า (แนะนำใช้เตาไฟฟ้าเพราะควบคุมอุณหภูมิได้ดีกว่า)

- พลาสติกแรป

ส่วนผสมแป้งคุกกี้ 🍪

- เนย 30 กรัม

- น้ำตาลทราย 30 กรัม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม

ส่วนผสมแป้งชูครีม 🧁

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

- เนยจืด 40 กรัม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม

ส่วนผสมไส้ครีม 🧁

- วิปปิ้งครีม 180 มิลลิลิตร

- ครีมชีส 160 กรัม

- วนิลา 1 ช้อนชา

- น้ำตาล 60 กรัม

- นมสดมีมันเนย 160 ม.ล.

วิธีทำแป้งคุกกี้ 🍪

เตรียมชามผสม ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงไป ใช้เครื่องตี ตีให้เข้ากัน พอเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ตีให้เข้ากันอีกรอบ จนมีลักษณะเป็นก้อน จากนั้นปั้นแต่ละก้อนให้เป็นก้อนกลม แล้ววางลงบนกระดาษไข โดยเว้นที่ไว้ครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งของกระดาษไขให้พับทบเข้ามา แล้วไม้นวดแป้งค่อยๆรีดให้แบนเรียบลงไปเป็นวงกลมความหนาเสมอกัน เสร็จแล้วนำเข้าไปแช่ฟรีซจนแข็ง

วิธีทำแป้งชูครีม🥧

ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน เตรียมไว้

ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยเกลือ น้ำตาล เนย แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ให้เนยละลายจนหมด

พอเนยละลายหมดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในกระชอน ทำการร่อนแป้งลงในหม้อ แล้วใช้ไม้พายคนให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟใหม่ ผัดแป้งจนกว่าจะเริ่มเห็นฟิล์มบาง ๆ ที่ก้นหม้อ แสดงว่าแป้งได้ที่แล้ว ให้ยกหม้อออก

ใช้ไม้พายคนให้แป้งคายความร้อน จากนั้น นำไข่ไก่ที่ตีไว้ ค่อย ๆ เทใส่ตัวแป้งทีละน้อย แล้วใช้ไม้พายคนให้แป้งกับไข่เข้ากันไปด้วย จนกว่าจะได้เนื้อแป้งที่เหนียวหนืด ไม่ติดไม้พายเป็นก้อน

ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบลงบนถาดอบขนม พอบีบเสร็จแล้ว ให้นำแป้งคุกกี้ที่แช่เย็นไว้ มาวางด้านบนและกดลงไป

นำเข้าเตาอบ โดยใช้โปรแกรมพัดลม เริ่มที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 15 นาที แล้วปรับลดลงเป็น 180 องศาเซลเซียส อบต่อเป็นเวลาอีก 12 นาที พอครบเวลา ให้ยกออกมาพักให้เย็น

วิธีทำไส้ครีม🧁

เตรียมชามผสม ใส่วิปปิ้งครีมลงไป แล้วใช้เครื่องตี ตีให้วิปปิ้งครีมขึ้นฟู (เปิดเบอร์เบาๆก่อน)แล้วนำไปพักในตู้เย็น

เตรียมชามผสมอีก 1 ใบ ใส่ไข่แดง น้ำตาล และแป้ง จากนั้นเทนมใส่ คนจนเข้ากันดี

นำส่วนผสมขึ้นตั้งบนอ่างที่ใส่น้ำร้อน คนด้วยตะกร้อตลอดเวลาจนเป็นรอยตะกร้อ จากนั้นยกลงและใส่วนิลา คนให้เข้ากัน

จากนั้นทำวิปครีมที่แช่ไว้มาผสมกับตัวครีม ตักใส่ถุงบีบ แนะนำให้ใช้หัวบีบแบบปลายแหลม จากนั้นนำเข้าตู้เย็น เพื่อให้ไส้เซ็ตตัว เป็นอันเสร็จ

ขนมจะเก็บำว้ในตู้เย็นได้3-5วันนะคะ แต่แนะนำว่าทานให้หมดภายในสองวันจะอร่อยที่สุดค่ะ เพื่อนๆคนไหนมีสูตรขนมมาแชร์กันก็คอมเมนท์ไว้ได้เลยระคะ 🤩

#ติดเทรนด์ #ทําขนมง่ายๆ #แจกสูตรขนม #ชูครีมไส้ทะลัก #เบเกอรี่โฮมเมด #ทำขนม