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【とりあえずうまいサラダ】
〈材料〉
鶏ささみ2本
アボカド1個
トマト100g
紫玉ねぎ50g
リーフレタス50g
モッツァレラチーズ20g
A
卵黄1個
粉チーズ大さじ2
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
粒マスタード大さじ1
はちみつ小さじ1
塩ひとつまみ
〈作り方〉
①鶏ささみは耐熱皿に乗せて塩こしょうとお酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ(600W)3分加熱する。粗熱を取り、手でさく。
②アボカドとトマトは角切り、玉ねぎはスライスする。モッツァレラチーズは適当に手でちぎる。
③お皿にリーフレタスを敷き、①と②を乗せる。混ぜ合わせたAをお好みの量かける。