仕事終わりでも作れる！甘辛ナスと野菜サラダ定食！！

スーパー抹茶ドリンクうますぎでござる✨

【たっぷり千切り野菜のわさび醤油】

〈材料〉

長芋150g

きゅうり1本

人参1/3本

かいわれ大根1パック

桜エビ適量

A

醤油大さじ1

ごま油大さじ1

お酢大さじ1

わさび3g

いりごま適量

〈作り方〉

①長芋、きゅうり、人参は千切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とす。

②ボウルに①とAを混ぜる。

③お皿に盛り付けて桜エビを散らす。

【甘辛ナス】

〈材料〉

ナス2本

片栗粉適量

A

しょうゆ大さじ2

お酒大さじ1

みりん大さじ1

お酢大さじ1

砂糖大さじ1

豆板醤小さじ1/2

おろしにんにく小さじ1/2

いりごま適量

〈作り方〉

①ナスはヘタを切り落とし、スティック状に切り、水に5分浸す。水気を切ったナスに片栗粉をまぶす。

②フライパンに油を熱して揚げ焼きにする。

③フライパンの油を拭き取り、Aを入れてとろみがつくまで絡める。

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