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⚫︎釜玉うどん
⚫︎マグロの冷製うどん
⚫︎キムチーズうどん
⚫︎レンチン油うどん
【釜玉うどん】
〈材料〉
うどん90g
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
A
納豆
かつお節
とろろ昆布
しらす
小ネギ(小口切り)
たまご
〈作り方〉
①うどんは袋の表記通りに茹でて、冷水でしめる。
②お皿に盛り、Aをトッピングしてめんつゆを全体にかける。
【マグロの冷製うどん】
〈材料〉
うどん1玉
マグロさく(刺身用)50g
大葉(千切り)3枚
A
しょうゆ小さじ1
オリーブオイル大さじ1
バルサミコ酢大さじ1
ブラックペッパー適量
玉ねぎ(みじん切り)15g
〈作り方〉
①マグロの表面に塩を振る。フライパンに油を熱して、マグロの表面を10秒程度焼いて焼き目をつける。粗熱を取り、角切りにする。
②ボウルに①とAを混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
③うどんを茹でて、冷水でしめて、②と一緒にあえる。
④お皿に盛り付けて、大葉を乗せる。
【キムチーズうどん】
〈材料〉
冷凍うどん1玉
温泉たまご1個
キムチ50g
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
粉チーズ適量
ブラックペッパー適量
パセリ適量
〈作り方〉
①耐熱皿にうどんとキムチ、めんつゆを入れてラップをして表記通りにレンチン。
②よく混ぜたら粉チーズとブラックペッパーを振り、温泉たまごを乗せる。
【レンチン油うどん】
〈材料〉
冷凍うどん1玉
A
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
お酢小さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
ごま油大さじ1
Bトッピング
温泉たまご1個
小ねぎ(小口切り)適量
ラー油少々
いりごま適量
〈作り方〉
①お皿に冷凍うどんとAを入れて、ラップをしてレンジ(600W)で4分加熱する。
②うどんをよく混ぜて、Bをトッピングする。