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⚫︎明太チーズだし巻きたまご
⚫︎和風明太チーズおにぎり
⚫︎明太チーズ豆腐
⚫︎明太チーズポテサラ
【明太チーズだし巻きたまご】
卵4つ
小ねぎ(小口切り)適量
スライスチーズ2枚
明太子適量
A
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
塩ひとつまみ
だし汁50ml
〈作り方〉
①ボウルにたまごとAを加えてよく混ぜ、さらに小ねぎを加えてさっと混ぜる。
②卵焼き器に油を引き、たまごを少量流し入れる。スライスチーズと明太子を乗せて、包むようにたまご焼きを作る。
【和風明太チーズおにぎり】
〈材料〉
明太子50g
ベビーチーズ4個
大葉(せん切り)5枚
みょうが(小口切り)1本
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
マヨネーズ小さじ2
ごま油少し
白いりごま適量
ごはん300g
〈作り方〉
①ボウルに全ての材料を混ぜる。
②お好みのサイズのおにぎりを握る。
お好みで明太子を乗せたり海苔を巻いてもいい。
【明太チーズ豆腐】
〈材料〉
絹豆腐80g
スライスチーズ1枚
明太子30g
オリーブオイル適量
黒こしょう適量
〈作り方〉
①水気をよく切った豆腐にチーズを乗せて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱します。
②明太子を乗せて、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成です。
【明太チーズポテサラ】
〈材料〉
じゃがいも2個
大葉(千切り)3枚
A
明太子30g
クリームチーズ30g
マヨネーズ大さじ3
黒こしょう適量
〈作り方〉
①じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切り、耐熱容器に入れる。ラップをしてレンジ(600W)で6分加熱する。
②じゃがいもは熱いうちにつぶして、Aを加えて混ぜる。
③器に盛り、大葉を乗せる。