"仕事終わりでもできる"ご飯が進むレシピはこれ！

【アボカドのハムチーズ春巻き】

〈材料〉

アボカド1個

ハム4枚

スライスチーズ4枚

塩こしょう適量

春巻きの皮4枚

水溶き小麦粉適量

〈作り方〉

①アボカドはペースト状に潰して、塩こしょうを振って混ぜます。

②春巻きの皮にハム/スライスチーズ/①を乗せて巻きます。巻き終わりは水溶き小麦粉で糊付けします。

③180℃の油でカラッと揚げて完成です。

【ピリ辛ナス】

〈材料〉

ナス2本

片栗粉適量

A

しょうゆ大さじ2

お酒大さじ1

みりん大さじ1

お酢大さじ1

砂糖大さじ1

豆板醤小さじ1/2

おろしにんにく小さじ1/2

いりごま適量

〈作り方〉

①ナスはヘタを切り落とし、スティック状に切り、水に5分浸けます。水気を切ったナスに片栗粉をまぶします。

②フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにします。

③フライパンの油を拭き取り、Aを入れてとろみがつくまで絡めて完成です。

【生ハムユッケ】

〈材料〉

きゅうり1本

生ハム50g

長ネギ1/3本

卵黄1個

A

コチュジャン小さじ1

醤油小さじ1

おろしにんにく小さじ1/2

ごま油大さじ1

白いりごま適量

〈作り方〉

①きゅうり、生ハム、長ネギは千切りにする。

②ボウルに①とAをあえる。

③器に盛り卵黄を乗せる。

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