How to ทำกากหมูเจียว~

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ โพสต์นี้เราจะมาแนะนำการทำ "น้ำมันหมูและกากหมูเจียว" กันค่ะ ✨️

ช่วงนี้เรากลับมาทานคีโต และไม่อยากเสียเงินเพื่อซื้อเครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งราคาก็สูง วันนี้เลยนึกอยากทำน้ำมันหมูและกากหมูมาทานเล่นค่า

1. มันหมู 1.6 กก.

2. เกลือนิดหน่อย

3. น้ำเปล่า 200 ml.

How to

1. หั่นมันหมูให้เป็นชิ้นๆ ตามชอบ แล้วใส่กระทะ ตามด้วยโรยเกลือนิดหน่อยค่ะเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่อย่าใส่เยอะเกินนะคะ เพราะว่ากากหมูและน้ำมันจะเค็มค่า

2. ใส่น้ำตามลงไป เพื่อทำให้มันหมูไม่ไหม้ และไม่ทำให้น้ำมันกระเด็นใส่ค่ะ

3. ใช้ไฟกลางค่อนแรงในการเจียวค่ะ คอยผัดมันหมูไปมาให้สุกทั่วๆ ในช่วง 10 นาทีแรกน้องจะไม่ค่อยละลายเป็นน้ำมัน ต้องอดทนรอสักนิดนะคะ

4. ผัดๆ คนๆ ต่อไป ในช่วงประมาณ 15 นาที น้ำก็จะระเหยออกไป น้องมันหมูก็จะเริ่มกลายเป็นน้ำมัน ขั้นตอนนี้ต้องคอยแซะด้านใต้น้องหมูด้วยนะคะ ป้องกันกระทะไหม้

5. พอหมูกลายเป็นชิ้นเล็กๆ และเริ่มมีน้ำมันท่วม ให้เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วปล่อยให้น้ำมันมีฟองน้อยลง หรือจนมันหมูแฟ่บเหลือเป็นชิ้นเล็กๆ นะคะ

6. พอไม่เหลือฟองบนน้ำมัน ก็ปิดไฟ แล้วตักแยกกากหมูกับน้ำมันได้เลย อันเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่า

#ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์ #คีโต #ทําอาหาร

#น้ํามันหมูดีกว่าน้ํามันพืช