แจกสูตรน้ำพริกผักนึ่ง (อาหารเหนือ)

น้ำพริกผักนึ่ง

เป็นน้ำพริกในดวงใจฝ้ายเลยค่ะ💗

📌วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรนะคะ

🥦วัตถุดิบ

1.พริกแห้ง 5-7 เม็ด

2.กระเทียม 4-5 กลีบ (กระเทียมไทย) *จะหอมอร่อยกว่ากระเทียมจีนเม็ดใหญ่ค่ะ

3.มะกอก 1 ลูก (ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)

4.มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก

5.หอมแดง 1 กำ

6.ต้นหอมผักชี 1 กำ

7.เครื่องปรุง น้ำปลา กับน้ำปลาร้า ใช้อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ

👩🏻‍🍳วิธีทำ

1.นำพริกแห้งไปคั่ว

2.นำมะเขือเทศ กับหอมแดงไปนึ่ง (นึ่งรวมกับผักเลยค่ะ)

3.ตำพริกแห้ง ใส่กระเทียม ใส่หอมแดง และมะเขือเทศนึ่ง(ปอกเปลือกออกด้วยนะคะ)

4.ใส่มะกอก จะทำให้น้ำพริกอร่อยมากๆ แต่ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

5.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา จะใส่ผงนัวเพิ่มก็ได้นะคะ แต่ฝ้ายว่าในน้ำปลาร้าใส่มาแล้ว ใส่แค่น้ำปลาร้าต้มสุกกับน้ำปลาก็อร่อยแล้วค่ะ

6.โรยด้วยต้นหอมผักชี

รสชาติจะออกเปรี้ยวๆจากมะเขือเทศ นัวๆน้ำปลาร้า เค็มนิดๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวเข้ากันมากๆค่ะ

ผักนึ่งใช้ผักอะไรก็ได้ที่เราชอบ

เพิ่มเห็ดได้นะคะ สำหรับใครที่ชอบเห็ด

แนะนำเห็ดนางฟ้า กับเห็ดฟาง อร่อยมากๆค่ะ

#น้ำพริกผักนึ่ง #น้ำพริก #น้ำพริกอร่อย #ห้องครัวlemon8 #อาหารทําเอง #อาหารเพื่อสุขภาพ #อาหารอร่อยบอกต่อ #เมนูง่ายๆ #เมนูโปรดกับlemon8

เขตจตุจักร