🐷🐷หมูทอดเสียบไม้&จิ้มแจ่วมะขาวสุดเเซ่บ🐷🐷

สูตรและวิธีทำ

1.หมูสันนอก 1กิโล

2.มันหมูแข็ง 300 กรัม

3.รากผักชี 4ราก

4.กระเทียม 8-10กลีบ

5.พริกไทยขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ

6.ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.ผงปรุงรสหมู ครึ่งช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันงา 2 ช้อนชา

10.น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊

11.งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

12.ไม้เสียบขนาด 5-6นิ้ว

วิธีผสมแป้งทอดกรอบ

1.แป้งทอดกรอบ 300 กรัม

2.เเป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

3.ผงปรุงรสหมู ครึ่งช้อนชา

4.น้ำเย็นจัดจัด 500 กรัม

5.งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นหมูให้ได้ชิ้นพอดีคำ อย่าให้บางเกินเพราะเวลาทอดเนื้อหมูจะเเข็ง

2.นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกให้ละเอีย

ด

3.นำหมูหมักด้วยสามเกลอ ซีอิ๋วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผงปรุงรส คลุกให้เข้ากัน แล้ว

น้ำไปแช่ตู้เย็น 1-2ชม. ถ้าใครมีเวลาหมักทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลยนะคะ

4.นำหมูมาเสียบไม้ โดยนำมันหมูเสียบก่อนเเล้วตามด้วยเนื้อหมูจนหมด

5.นำหมูที่เสียบไม้ไว้ชุบกับเเป้งแล้วลงทอดในน้ำมันไฟปานกลาง พอเหลือง สุกได้ที่ก็ตักพักไว้ แล้วไปแซ่บๆกันเลยจ้า