ขลุกขลิกตีนไก่

ขลุกขลิกตีนไก่ เมนูทำง่าย สุดแซ่บ ตีนเปื่อยนุ่ม รสจัด อร่อยมาก

***ส่วนผสม***

ตีนไก่ 1 กิโลกรัม

พริกแห้งเม็ดเล็ก 30 เม็ด (ไม่ชอบเผ็ดให้ใส่ 15 เม็ด )

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ตะไคร้ซอย 3 ต้น

ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง

ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 7 หัว

พริกแดงจินดา 15 เม็ด (ไม่ชอบเผ็ดให้ใส่ 10 เม็ด )

นํ้าปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าตาลทราย 2 ช้อนชา

ผงชูรส 1 ช้อนชา

นํ้าล้างครก + นํ้าเปล่า ท่วมตีนไก่

ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

ใบกะเพรา 1 กํามือ

#ปันกันปรุง