เทคนิคง่ายทำเองได้ กุ้งแก้วแช่น้ำปลา

กุ้งแก้วแช่น้ำปลา🍤

เทคนิคง่ายทำเองได้ by pangsiri

วันนี้แนะนำกันเลยกับเมนู กุ้งแก้วแช่น้ำปลา ที่แสนอร่อย กรอบเด้ง สด ถูกใจคนทั้งบ้าน ยกปากกาขึ้นมาค่ะจดไว้เลย

ขั้นตอนแรกเลือกกุ้ง📌

เราไปซื้อในตลาดเลือกดูตัวใสๆ ตาใส หัวติดกับตัว ไม่นิ่ม ถ้าดมกลิ่นคือไม่เหม็นโคลน ไม่เลือกตัวออกแดงเพราะ นั้นคือนานมากแล้วใกล้เน่า กุ้งที่เราใช้คือ กุ้งขาว

เมื่อได้กุ้งปอกเปลือก เอามันออกให้หมด ตัดด้วยกรรไกรก็ได้ค่ะ ผ่าหลังดึงขี้ออก เราจะผ่าให้ลึกหน่อยเพราะ ได้กินง่ายๆและความสวยงาม

💕เทคนิคสำคัญ ปอก เปลือกผ่าหลังเสร็จ โรยเกลือเล็กน้อยขยำเปล่าๆ กับเนื้อกุ้ง แล้วล้างน้ำให้สะอาด ให้สะเด็ดน้ำเลยนะคะ ใส่ภาชนะสำหรับดอง นำโซดาเย็นจัดๆ เทใส่ลงไปในกุ้ง แช่ตู้เย็นไว้สัก 15-30นาที เพื่อให้เกิดความเด้งของกุ้ง กรอบ นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำอีกรอบ ใส่น้ำดองลงไป สูตรน้ำดองของเรา น้ำปลา+น้ำตาลทรายแดง+ผงชูรส(แล้วแต่ความชอบ) ดองไว้สัก 2-3 ชม. ก็ทานได้แล้วค่ะ แค่นี้เราก็ได้กุ้งแก้วแช่น้ำปลาเด้งๆ ไว้ทานคู่น้ำเก็กฮวย เครื่องดื่มสดชื่นๆแล้วค้า

กดติดตามไว้นะคะ จะมาบอกเทคนิคอีกมากมายที่เรื่องง่ายๆเราไม่รู้กันนะ

#ติดเทรนด์ #ใช้เองรีวิวเอง #รีวิวชีวิตทำงาน #อาหารทําเอง