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◆ 材料
● マカロン材料
＜直径3cmのマカロン24個分（48枚分）＞
アーモンドプードル…80g
純粉糖（パウダーシュガー）…100g
卵白…66g（Mサイズ2個分）
レモン汁…数滴
グラニュー糖…40g
着色料（水色）…適量
着色料（紫色）…適量
竹炭パウダー…適量
※ 必ず純粉糖で作って下さい。
● イタリアンメレンゲバタークリーム材料
＜直径3cmのマカロン24個分＞
無塩バター…125g
卵白…33g（Mサイズ1個分）
水…20ml
グラニュー糖…60g
● 組み立て材料
銀箔シュガー…適量
