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【南大沢】ハード好きの天国！大感動レポ第1弾！
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⟨ CICOUTE BAKERY ⟩
……………… ɪɴFᴏʀᴍᴀᴛɪᴏɴ ………………
⟨ CICOUTE BAKERY ⟩
𓀟 南大沢駅から徒歩11分
𓇕 11:30-16:30
𓇕 定休日 : 月・火
𓇕 イートイン : なし(お店横にベンチあり)
✎ 混雑状況
2022/03/05(日) 9:45 1組目
オープン1時間前で10人ほど
オープン30分前で20人ほど
………………………………………………………
お待たせしました😘
チクテさんレポ第1弾！！！！
前回行ってからちょうど1年ぶりくらいの訪問。
チクテさんのパン超大好きだったんだけど
立地の問題もありなかなか行けてなくて🥺
いやでもね。
今回行って思ったよ。
立地なんて気にしてる場合じゃねぇよと。
チクテさんのためだけに
南大沢に行く価値あるよ。
なんならお目当てが1店舗なら
そこで思う存分爆買いできるではないか。
よし、もう決めた。
私今年は年内にあと最低3回は行く。
(宣言したしね、もう絶対行くもんねうんうん)
小麦の香りぷんぷんで、
素材にこだわり抜いてて、
加工しすぎてないシンプルなパンが
大好きな私にはそれくらい大ヒット。
クリティカルヒットどころか、
スーパーエクストラドリームヒット。
(ださい)
これから「お気に入りのパン屋さんは？」と
聞かれたら確実にチクテさん入るわ🥺
………………… ʀᴇᴘᴏʀᴛ …………………
▢ ハムとチーズのバゲットsand
ハムチーズorバターサンド大好き人間の私が
とにかく超超超大感動したこちら🥺🔥
これの美味しさだけだ軽く1時間語れるよ、、
過去1レベルで好みのバゲットサンドかも。
まずバゲットが好みど真ん中！！！！
バゲットに求める要素が全て備わってる😩💓
バリッバリバリバリで、
ずぎゅーーーーんと小麦がが駆け巡る！
VIRONみたいな力強い香ばしさというよりは、
小麦の甘い優しい香ばしさというか、、、
噛んでいると小麦の甘さが
じわじわと口の中に広がって侵されていく🤤
クラストはバリバリ、
でもヒキはほどよくて歯切れいい感じ。
むんぎーーーっとはならない。
クラムはしっとりもちゅっと気泡大きめ。
生地の水分量が多くて、クラムが瑞々しい。
バリバリと高加水の共存ができてる
バゲットって初なんだが😭✨
そして加水率高めのパンだと小麦の風味薄い
ことが多いんだけどチクテさんのは
噛むほどに小麦の甘さと風味が感じられる😭
ヒキ強いバゲットも好きなんだけど
食べるときに「ヒキ」に集中しちゃうから、
サンドで食べるならヒキ少なめな方が
パンと具の一体感をより楽しめる😭💘
そしてさすがチクテさん。
具のチョイスもまさにまさに完璧🥺
コンテチーズ、プロシュートそしてバター。
このコンテが本当に秀逸なんですわ。
チーズの塩気結構強い。チーズの味も濃厚。
このチーズの塩気があるから余計に
バゲットの小麦の甘さが引き立つ、、🤤
チーズの塩気からの引き算で、
プロシュートは塩気が少なめ。
まろやかで主張しすぎない旨味が広がる。
中に塗られたバターも絶妙で。
カルピスかな？🤔スッキリしてるけどミルキーな風味で全体のまとめ役と美味しさを底上げしてる、、。
表面バリバリ→むにゅっとクラム→
薄くしっとりのプロシュート→固いコンテ
食感のコントラストがあるのに、
食べた時の一体感がなんとも言えない。
クラストのほろ苦さと小麦の甘さ、
チーズの塩気、ハムとバターのまろやかさが
口の中で混ざり合って一体化していく。
1人で食べていたって思わず
「うわぁぁぁ、、うんまぁぁ、、」
と漏らしてしまうほどの美味しさ。
もうめちゃくちゃに美味しい。
これはやばい。超ドストライクに好き。
感動したパンの威力ってすごいよね。
美味しい要素が次から次へと止まらない🤣
ハマらなかったパンだと驚くほど
単語が思い浮かばないというのに、、🫣
▢ リュスティック / マロングラッセ
リュスティックがいくつも種類あって悩んだ🥺
今回はマロングラッセにしてみた🤤
いやもうさ、香りがやんべーーーーのよ。
いい木材で建てられた新築みたいな香り。
これ本当に驚くほど香りがいいから
ぜひともみんなに嗅いでもらいたい🤣
嗅ぐだけじゃなくて、食べるとさらにやばい。
口の中が新築👼👼👼✨✨✨笑
外はパリッと、むぎっと引きちぎる強いヒキ。
高加水でしっとり、もっちもちの弾力。
とにかくもちもちもちもち🤤
噛めば噛むほど黒糖とマロンの優しい甘みが
じわじわ広がってうま、、😮💨
噛んでいるとねっちゅり感あるのも好き🥺
やばい、チクテさんこのペースだと
第3弾くらいまでいくわ😂✨
