15時でも行列！？新宿で見つけた！のどぐろ煮干しを使用したラーメン

新宿【らぁ麺はやし田】

🎃住所

東京都新宿区新宿３丁目３１−５ 新宿ペガサス館

らぁ麺 はやし田 新宿本店

🌟総合評価：★★★★★

💰価格帯　1,000〜1,500円

🚃最寄駅　『新宿』駅

📍アクセス　JR山手線『新宿』徒歩6分

⏰営業時間　

11:00〜22:00

🎌 定休日

なし

新宿で見つけた食べログ百名店にも選ばれる人気のラーメン店🍜

こちらのお店では、鴨と大山鶏の丸鶏を炊き上げて作り出すスープを使用したこだわりの一杯を楽しめます！

以前訪問した際に醤油は食べた事があったので、今回は『味玉のどぐろそば』のPRで訪問してきました✨

黒のナルトをセンターにメンマ、チャーシュー、玉ねぎ微塵切り、味玉の布陣！

すでにのどぐろの芳醇な香りが漂う🤤

のどぐろ煮干しを使用したこだわりのスープは特有の醤油ベースに、グッとくる濃厚なのどぐろの出汁と旨味が強い✨

魚介というよりも『のどぐろ！』っていう主張のある旨味を感じる☺️

麺は菅野製麺所の全粒粉細ストレート麺！

歯切れ良くツルツルっとすすれるので、喉ごしも良くスープと共に楽しむことができるのも良い💯

トッピングのチャーシューは低温調理でしっとりとした食感に仕上げられており、マキシマムこいたまごを使用した味玉はオレンジ色が濃い黄身がとろ〜りと濃厚な味わいを楽しめました🥰

微塵切り玉ねぎのシャキシャキ食感もスープを飲んだ際に良いアクセントになっていて、存在感を放っておりました🌟

本店だけあって15時の訪問でも6組待ちの大人気で、15人ほど座れるコの字型のカウンターは常に満席の盛況ぶりでした！

のどぐろそばは数量限定なので、早めの訪問がおすすめです( ´ ▽ ` )

🎩掲載メニュー🎩

『味玉のどぐろそば』

♠️混雑状況　

日曜日　予約なし　15:00

店内：満席　7組待ち

♦️利用シーン

休日ランチ

♣️雰囲気

ラーメン屋、カウンター

❤️客層

男性：女性 7：3

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