京都祇園で見つけた！実験器具と共に登場⁉︎鴨ひつまぶし

京都府【Gion Duck Rice🦆🍚】

🎃住所

京都府京都市東山区祇園町北側281-1 祇園ファーストビル B1F

Gion Duck Rice🦆🍚

🌟総合評価：★★★★★

💰価格帯　2,500〜3,500円

🚃最寄駅　『祇園四条』駅

📍アクセス　京阪本線『祇園四条』7番出口徒歩5分

⏰営業時間　

11:00-15:30(15:00l.o)

17:30-21:30(21:00l.o)

🎌 定休日

なし

京都祇園で見つけた鴨ひつまぶし専門店🦆

祇園にあるレトロな地下街『祇園はんなり横丁』にあるこちらのお店では、紀州鴨を使った珍しいひつまぶしを楽しむ事が出来ます！

メニューにはそれぞれ絵文字と金額のみとユーモアのある仕掛け🤣笑

🦆🍚がノーマルのひつまぶしで、😋マークはウニといくらトッピングのスペシャルverとのこと！

今回は🦆🍚😋のスペシャルverにて注文💫

卵黄をセンターに華やかな見た目のひつまぶしと一緒に運ばれて来たのは、なんと3色の粉が入った試験管や抽出機とビーカー🧪

試験管に入っている粉末の正体は『ぶどう山椒・柚子・黒七味』の3種スパイス🔥

そして鰹節がたっぷり入ったコーヒードリッパーには、急須に入った昆布出汁をドリップして鴨ひつまぶしにかけて食べるスタイル✨

低温調理された鴨肉は脂乗りの良いモモの部位を使用しており、しっとりと噛み締めるたびに広がる脂と旨味🤤

そこに卵黄の濃厚な味わいとウニ、イクラの海鮮の旨味が重なり合う堪らない美味しさ🥰

山椒の爽やかな香りとピリッとした辛さが鴨肉の甘味をより引き出している感じがしました！

抽出した出汁がすごい美味しくて残った出汁にも柚子、山椒を追加して飲み干しちゃいました☺️

試験管からスパイスを投入したり、ビーカーで抽出したりと実験感覚も楽しみつつ美味しい京都らしいお洒落なひつまぶしでした( ´ ▽ ` )

カウンター席のみで8席程度しか無いので、タイミングによっては待つ覚悟必須です！

♠️混雑状況

土曜日 予約なし 14:00

店内：満席 3組待ち

♦️利用シーン

ランチ

♣️雰囲気

カウンター

❤️客層

男性：女性3：7

🎩掲載メニュー🎩

『🦆🍚😋』

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