きのことベーコンの和風スープパスタ

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材料と工程は↓にもまとめてあります👨‍🍳

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『きのことベーコンの和風スープパスタ』

だしパックを使った旨すぎるスープパスタのご紹介です！旨味たっぷりのお出汁に、旨味たっぷりのベーコンときのこを合わせちゃいました👍　最後の一滴まで飲み干したくなるようなスープに仕上がっています！にんにくをみじん切りにしたり、唐辛子を増やしてパンチある味にしても旨いですよ😋　ぜひお試しください！

今回も僕の大好きな　@schwein.heim の金賞ベーコンで🥓🥇　数週間前に買い溜めしに行ったんですけど、僕のレシピを店内のしかもレジのすぐ側に置いてくださっていて😭　レシピの写真を撮っていってくださるお客さんもいるみたいで！本当に嬉しい😆✨　担当のよくしてくださる方ともたくさんお話しできました！いつも背中を押してくれます🙏　ありがとうございます😊

僕の最近の推しは「モンベリアールのソーセイジ」！めっちゃジューシーで肉感が凄い🤤　旨みが凄すぎるのでそのまま食べるのももったいないなぁと思いながらも、スープにしてこのジューシーさを減らすのももったいないなぁと贅沢な悩みを抱えてしまうようなソーセイジでした🤣（結局そのまま美味しく赤ワインと合わせて食べました🍷おしゃれにナイフとフォークで🍴😏）

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レシピ✍️

◽︎材料◽︎

「食材」

スパゲッティ　200g

ベーコン　100g

きのこ　120g

「調味料等」

にんにく　2片

鷹の爪　1〜2本

オリーブオイル　大さじ1

醤油　小さじ1

水　600ml

鰹節屋の割烹だしパック　1袋

バター　10g

◽︎下準備◽︎

・ベーコン、きのこは食べやすい大きさに切る

・ニンニクは包丁の腹で軽く潰しておく

・鷹の爪は種を取り除く

・塩分濃度1%のお湯を沸かしておく

◽︎作り方◽︎

①フライパンにオリーブオイルを引き、弱火にかけベーコンを加えて旨味を引き出す

②きのこ、にんにく、鷹の爪を加えて中火にし、きのこに焼き色がついたら醤油を加える

③水と鰹節屋の割烹だしパックを加えて沸騰してから５分間煮出してだしパックを取り出す

④塩分濃度1%のお湯で表記時間より2分早くスパゲッティを茹で上げる

⑤茹でたスパゲッティとバターを加えて1〜2分中火で煮詰める

◽︎作るポイント◽︎

⚪︎きのこはなめこ以外のお好きなきのこでOK！今回は舞茸、椎茸、エリンギ、しめじ！

⚪︎醤油できのこに味と香りをつけます！他の調味料は使いません！

⚪︎スパゲッティは早く茹で上げて、先ほどのソースの中でちょうど良くなるまで加熱します！

⚪︎ 固く茹でたスパゲッティにだしを吸わせるイメージで！だしパックの優しい味わいを活かしています👍

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仕事終わりでもギリ作れるお手軽レシピ☺︎

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