はまぐり汐そば

中区の伏見袋町交差点近くにあるはまぐり料理とお酒のお店「桑名蛤料理・蛤しゃぶしゃぶ 貝新」@kaishin_nagoya に行った。

はまぐり汐そば、貝新養殖焼き蛤３個を頼んだ。

はまぐり汐そばは、コロナ禍期間中にお昼営業していた時のメニューとして出していたラーメンで、夜のメニューとしても食べられることを知った。

はまぐり出汁が効いた鶏だしのあっさり系の汐そばで、養殖蛤が2個入っていた。

低温調理の鶏チャーシュー、味がとても良いメンマ、和風ラーメンらしいぶぶあられのトッピングなどがあって見た目も良い。

決して安い食材ではない蛤を贅沢に使ったラーメンで美味しかった。

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