CHOU Shabu สไตล์ Omakase ในย่านอารีย์ซอย1

Chou Shabu Omakase​ & A La Carte อารีย์ซอย1

ร้านชาบูวัตถุดิบ​ระดับพรีเมียมในรูปแบบของคอร์ส หรือเรียกว่าโอมากาเสะก็ได้ ในคอนเซ็ป​ต์วัฏจักร​ของผีเสื้อ เหมือนกับชื่อร้าน Chou ที่แปลว่า ผีเสื้อ ในภาษาญี่ปุ่น

บรรยากาศ​ของร้านจะแบบมินิมอล โทนไม้ แบบเรียบหรูแล้วก็เรียบง่าย ฟิวเหมือนร้านโอมากาเสะแบบญี่ปุ่น จะมีทำจำลองตกแต่งเป็นเหมือนผีเสื้อบินอยู่กลางร้านด้วย และมีครัวแบบเปิดฟิวร้านโอมากาเสะเห็นเชฟจัดเตรียมวัตถุดิบ​ และ แล่ปลาต่างๆให้ได้ดูได้

ตอนนี้จะมี 2 คอร์ส คือ

1. 𝑪𝑯𝑶𝑼 𝑩𝑼𝑻𝑻𝑬𝑹𝑭𝑳𝒀 𝟏,𝟖𝟎𝟎++ (𝟑-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆)

2. 𝑪𝑯𝑶𝑼’𝑺 𝑱𝑶𝑼𝑹𝑵𝑬𝒀 𝟐,𝟖𝟎𝟎++ (𝟓-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆)⁣

น้ำซุปที่ร้านจะมีทั้งหมด 3 ซุป (เลือกได้คนละ 1 ซุป)

ซุปโสม (Signature) ซุปใส กลมกล่อม หอมกลิ่นโสม ทานได้ทั้งกับ เนื้อ หมู และซีฟู้ด

ซุปคอมบุ ซุปใส รสชาติกลมกล่อม เหมาะทานกับหมูและซีฟู้ด⁣

ซุปสุกี้ยากี้ น้ำดำ เหมาะทานกับเนื้อวากิวเกรด หวานเค็มกำลังดี จะมีเสิร์ฟ​พร้อมกับไข่สด

รอบนี้มาลองคอร์สราคา 1800++

เริ่มจาก AMUSE-BOUCHE ⁣- เมนู Appetizer เรียกน้ำย่อยด้วยปลาซาชิมิ 3 อย่าง เป็นพวกปลาเนื้อขาว จะเป็นปลาเกรดซาชิมิของญี่ปุ่นตามฤดูกาล โดยเชฟจะทาซอสมาให้แล้วไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มเลย แต่ใส่วาซาบิเพิ่มตามชอบได้

⠀

เมนู Main Course BUTTERFLY ผีเสื้อ⁣ จะเสิร์ฟเนื้อวากิวพรีเมียมหลายเกรด ตัวเนื้อแน่นอนว่าละลายในปากได้เลย อร่อยตามสูตร มาพร้อมกับซีฟู้ดเกรดซาชิมิ พวกปู ปลาเนื้อขาว มีความสด สะอาดใช้ได้

- Japanese Wagyu A3, A4, และ A5

- Blue Swimmer Crab

- Snow Crab

- Taiichiro Kun Madai หรือ Japanese Seasonal White Fish

- Local and imported Vegetables, Tofu, Kuzukiri (ผัก และ เต้าหู้ทอดเติมได้ฟรีไม่อั้น)

⠀

Dessert​ FLOWER ดอกไม้ ของหวานจะเป็นไอศกรีม ชาเขียวรูปใบไม้ เสิร์ฟ​พร้อมโมจิที่ร้านทำเอง จัดเรียงเป็นรูปดอกไม้ที่ท็อปด้วย Junsai ยอดบัวที่หาทานได้ยากของญี่ปุ่น ซึ่งตัวชาเขียวออกหวานๆ กินกับโมจิเข้ากันได้ดี ความแปลกไปอยู่ที่ยอดบัวออกแนวเจลๆลื่น มีความแปลก ส่วนตัวเป็นคนชอบทานมัทฉะมากกว่าชาเขียว ถ้าใช้เกรดสูงกว่านี้จะดีมากๆ

𝑪𝑯𝑶𝑼 𝑺𝒉𝒂𝒃𝒖

⁣◾ 81 Soi Phaholyothin 5, Phayathai, (Ari 1)

(มีที่จอดรถหน้าร้านได้หลายคัน)

#Shabu #Omakase #omakasebkk #ชาบู #อารีย์ #ร้านอาหาร #ร้านอาหารญี่ปุ่น #อาหารญี่ปุ่น