エクスクラメーションベーカリー❗️定山渓のベーカリーカフェがオープン

エクスクラメーションベーカリー

4月20日(火)にオープンする定山渓のベーカリーカフェ🥖🍞🥐🥪

場所は雨ノ日と雪ノ日の斜め向かい。

オープン前の内覧会へ伺わせていただきました🙏

職人が作る既製品を使わない自家製のパンを提供。

お持ち帰りのパンだけでなくイートイン専用ランチのメニューもあります😉

店内のパンはワンドリンク注文でイートインで食べる事ができますよ。

今回はランチメニューのパンコースをいただきました❗️

左側前菜のパンの上はカルピスバターを使っているそう。

素材の旨みが感じられてとても美味しい☺️

真ん中は大きな海老が二つ、身が引き締まってぷりぷり！上がサルサソース等三種のスパイスがかかっていて少し辛めのパン。

下がアボカドソースでまろやかに🥑

右は自家製のパンに生ハムやスモークサーモン、ピクルス類等が入っていてオレンジが爽やかさを演出してます。

口直しは三色のトマト🍅バニラやカルダモンの香りでお口が爽やかに。

エクスクラメーションジンジャーエールは3種類あり店主おすすめのスパイシーをいただきましたが、生の生姜とか九種類のスパイスと三種のフルーツが入っている自家製のジンジャーエールです。果肉が入っていて噛むと色んな味が味わえます。

かき混ぜて飲むとめっちゃコクやスパイスを味わう事ができました！これ好き😚

肉のパン🥪

バンズから手作りのハンバーガー🍔

パティは定山渓精肉店にオーダーしオリジナルレシピで作られています。つなぎ無しのビーフ100%。道産牛を使い噛みごたえのある食感を出す為牛タンを混ぜているこだわり。

周りにはとろとろのスクランブルエッグと中にラタトゥイユが入っている豪華なハンバーガーです😋

ミニデザートはブリュレ🍮

マスカットやいちごやブルーベリーがひんやりしていて凄い爽やか！バニラ、ミルク、カスタードが混ざったような感覚の美味しいやつ！(笑)

ココアパウダーがかかった少し甘い何かがコーティングされてあるフランスパンが付いてるのでブリュレを乗せて食べるのも美味しそう。

全体的にスパイスが相性よく作られてて一つ一つが驚きの連続でした。大満足！

他にも足湯や謎のガチャガチャとかがあって凄く楽しめそうなお店でした！

花が咲く頃にまた伺いたいです😚

📍 お店情報

店名：エクスクラメーションベーカリー

住所：北海道札幌市南区定山渓温泉西２丁目1

ジャンル：ベーカリーカフェ

https://oniyan-grm.com/excl-pan/