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もうおかずはこれだけでいい
とろとろあったかおかずスープ
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【材料】
2〜3人分
・白菜…250g
・鶏もも肉…100g
◯鶏がらスープの素…大さじ1
◯みりん…小さじ1
◯しょうがチューブ…小さじ1/2
◯水…300ml
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
たまご…1個
醤油…小さじ1/3
ごま油…小さじ1/3
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【作り方】
〈下ごしらえ〉
・白菜を2〜3cm幅に切る
・鶏もも肉をひと口大に切る
・水溶き片栗粉を作る
・たまごを溶く(白身をよくほぐす)
01.鍋に◯と白菜(芯を先に、葉先を後から入れる)、鶏もも肉を入れてフタをし、中火にかける。
02.ぐつぐつしてきたら浮いている白菜と鶏もも肉を沈めてフタをし、火を弱めて3分煮る。
03.鶏もも肉に火が通ったら火を消し、水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。
04.再び中火にかけてぐつぐつしてきたら溶きたまごを回し入れる。
05.たまごがふわふわになったら火を止めて、醤油とごま油をたらしてできあがり!