เต้าเซียงชุน | ของฝากเบอร์1 ปักกิ่ง ตำนานกว่า100ปี

สวัสดีค่ะ วันนี้โอ้โหBeijing มาแนะนำ "ขนมเปี๊ยะ" ชื่อดังคู่กรุงปักกิ่ง เป็นหนึ่งในไอเท็มยอดฮิตที่ทั้งคนปักกิ่งเองชอบทานและชอบซื้อไปเป็นของฝากคนเมืองอื่นด้วยค่ะ

🚩 #ขนมร้านโปรดของเฉียนหลงฮ่องเต้

ขนมเปี๊ยะที่ว่านี้ คือของร้าน "เต้าเซียงชุน" (稻香村) ซึ่งจริงๆแล้วต้นกำเนิดมาจากเมืองซูโจว เป็นขนมร้านโปรดของเฉียนหลงฮ่องเต้ ตอนเสด็จประพาสเมืองซูโจว ก่อนจะย้ายมาเปิดร้านที่กรุงปักกิ่งได้ 128 ปีแล้วค่ะ เป็นร้านขนมที่ได้ตรา 𝑻𝒊𝒎𝒆-𝑯𝒐𝒏𝒐𝒓𝒆𝒅 𝑩𝒓𝒂𝒏𝒅 （老字号）การันตีความเก๋าจากรัฐด้วยค่ะ

🚩 #ขนมระดับตำนานของปักกิ่ง

ถ้าใครบอกว่ามาปักกิ่งแล้วหาร้านเต้าเซียงชุนไม่เจอ แสดงว่ายังมาไม่ถึงปักกิ่งนะคะ เพราะร้านนี้เรียกว่าเป็นขนมคู่กรุงปักกิ่งเลยก็ว่าได้ เพราะเค้ามีร้านกว่า 200 สาขาทั่วเมือง นอกจากนี้ตามซุปเปอร์มาเก็ตกว่า 400 แห่งทั่วปักกิ่งก็ต้องมีเคาน์เตอร์ขนมของเค้า

"เต้าเซียงชุน" ได้รับรางวัลระดับชาติมาการันตีมากมาย ทั้ง 𝑩𝒆𝒊𝒋𝒊𝒏𝒈 𝑭𝒂𝒎𝒐𝒖𝒔 𝑩𝒓𝒂𝒏𝒅 และ ติดอันดับ 1 ใน 10 สุดยอดร้านขนมอบของจีนด้วย

🚩 #ขนมที่ครองใจคนปักกิ่งในทุกเทศกาล

คนปักกิ่งแท้ๆจะต้องมีขนมของเต้าเซียงชุนติดบ้านกันเลย โดยเฉพาะลุงๆป้าๆคนปักกิ่งจะชอบซื้อขนมไว้ทานเป็นมื้อเช้า หรือทานคู่กับน้ำชาเป็น afternoon tea ในยามบ่าย

และในทุกๆเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นตรุษจีน, ไหว้พระจันทร์, วันบ๊ะจ่าง ก็จะต้องมีขนมจากร้านเต้าเซียงชุน ไปทานฉลองเทศกาลด้วยนะคะ นอกจากนี้ยังเป็นขนมที่ทั้งนักท่องเที่ยวจีน & คนตจว.ที่มาทำงานในปักกิ่ง จะต้องซื้อกลับไปฝากที่บ้านกันด้วยค่ะ ซื้อกันทีละหลายๆกล่องเลย

🚩#ปรับตัวเอาใจคนรุ่นใหม่

ปกติลูกค้ากว่า 80% ของขนมเจ้านี้จะเป็นผู้ใหญ่วัย 45+ แต่จะมีอยู่สาขานึงที่ลูกค้าที่เข้ามาในร้านจะมีแต่วัยรุ่น & เน็ตไอดอล ซึ่งสาขานั้นก็คือ 𝑫𝒂𝒐𝒙𝒊𝒂𝒏𝒈𝒄𝒖 𝑳𝒐𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒁𝒆𝒓𝒐 (稻香村零号店) ที่เป็น 𝑓𝑙𝑎𝑔𝑠ℎ𝑖𝑝 𝑠𝑡𝑜𝑟𝑒 ของเต้าเซียงชุนนั่นเอง หน้าตาขนมที่สาขานี้จะดูเก๋ไก๋กว่าสาขาอื่นๆ มีออกขนมหน้าตาใหม่ๆ มาเอาใจคนรุ่นใหม่เป็นประจำ อย่างในช่วงใบไม้เปลี่ยนสีเอง ทางเต้าเซียงชุนก็มีทำเป็นขนมเปี๊ยะใบไม้แดงออกมาด้วย

🎯 #รสชาติแนะนำ

ขนมของร้านนี้มีหลากหลายมากค่ะ ไม่ได้มีเพียงแค่ขนมเปี๊ยะอย่างเดียวด้วย แต่ยังมีขนมอบอื่นๆ อีกรวมกว่าร้อยชนิด มีให้เลือกลายตามากจริงๆ และเวลาที่เราจะซื้อเค้าจะคิดเงินตามน้ำหนัก ไม่ได้คิดราคาต่อชิ้นนะคะ

โอ้โหBeijing ขอหยิบตัวที่ทานแล้วชอบ มาบอกต่อกันนะคะ

🌸 เปี๊ยะพุทรารูปดอกไม้ （枣花酥） -- เหมือนว่าจะเป็นตัวโปรดของเฉียนหลงฮ่องเต้เลยค่ะ

🌯 โรลหมูหยองน้ำสลัด （肉松饼）

🍪 เปี๊ยะเนยสดไส้พุทรา （黄油枣泥）

🍵 เปี๊ยะชาเขียว （绿茶饼）

💁ใครเคยทานตัวไหนนอกเหนือจากในลิสต์นี้ แล้วคิดว่าอร่อยอยากบอกต่อ มาแชร์กันได้นะคะ

#เที่ยวปักกิ่ง #เที่ยวจีน #อาหารจีน #ขนมเปี๊ยะ #ปักกิ่ง