Pantesan Viral ! Pastel Gulung No ribet

Bahan kulit :

- 250 gr terigu serbaguna

- 20gr tapioka (opsional)

- 1/2sdt kaldu bubuk

- 40gr margarin + 10ml minyak

- 90ml air

Bahan isian :

- 2 siung baput (haluskan)

- 3 siung bamer (haluskan)

- 50gr wortel

- 100gr kentang

- 50ml air

- 80gr bihun (1 bagian bihun rose brand)

- 1 sdt garam

- 1sdt gula

- 1/2sdt kaldu bubuk

- 1/4sdt merica bubuk

- 1 batang daun bawang prei

opsional :

- 1sdm saus tiram

- 1/2sdm kecap ikan

- 1sdm kecap manis

- 1/2sdm minyak wijen

tambahan isian :

- sosis

- telur rebus

cara membuat :

1. Pertama kita buat untuk kulit pastelnya dulu. Campurkan tepung terigu tepung tapioka Dan juga kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan margarin leleh.

2. Remas-remas sampai berpasir lalu Tambahkan air. Uleni sampai membentuk adonan.

3. Lanjut istirahatkan selama 30 menit.

4. Kita bikin isiannya Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan

5. Lalu masukkan wortel dan juga kentang. Tambahkan air dan Masak hingga mendidih.

6. Lalu masukkan bihun yang sudah direbus dan dipotong-potong. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya dan juga daun bawang.

7. Masak bihunnya hingga airnya menyusut. Sisihkan

8. Balik lagi ke adonan kulitnya. Timbang masing-masing 19 gram atau 20 gram

9. Lalu gilas sampai tipis. Beri isian sesuai selera

10. Gulung seperti pada video. Beri sedikit air di ujungnya untuk perekat.

11. Selanjutnya goreng pastel. Di api sedang pastikan minyaknya sudah panas.

12. Jika digoreng satu kali maka goreng selama 12 menit di api sedang Lalu 2 menit terakhir di api besar.

13. Jika menggunakan teknik 2 kali menggoreng, goreng di api sedang selama 5 menit jangan lupa dibolak-balik. Kalau sudah setengah matang angkat dan tiriskan

14. Lalu goreng yang kedua kali di api besar selama 5 sampai 7 menit hingga golden brown. Angkat dan tiriskan

15. Pastel gulung siap disajikan

#dapurnyoman #ekonomis #food #cooking #viral #pastel #pastelgulung #jajanan #masak #TakPerluSempurna