น้ำพริกโจรหรือคนใต้บ้านเราเรียกน้ำชุบหยำ🦐

วันนี้จะมาแชร์ขั้นตอนการทำน้ำชุบหยำ ฉบับสาวใต้ 💯

**ปริมาณการเตรียมวัตถุดิบกะตามความชอบของรสชาติได้เลยค่ะ**

🦐วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

1. กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง

2. พริกขี้หนูสวน

3. กระเทียม

4. หอมแดง

5. กะปิ

6. น้ำตาลมะพร้าว

7. มะนาว

8. น้ำเปล่า

🦐ขั้นตอนการทำ:

1. นำกะปิไปย่างบนกระทะให้หอมๆ

2. ตักกะปิขึ้นมา เติมน้ำเปล่าลงไปไม่ต้องเยอะ แล้วนำกุ้งลงไปต้ม หลังจากนั้นก็น้ำกุ้งขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. นำน้ำกุ้งที่ต้มได้ ไปละลายกับกะปิและน้ำตาลมะพร้าว

4. หลังจากนั้นก็นำกุ้ง กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูสวน ลงไป แล้วขยำๆให้เข้ากัน

5. ขั้นตอนสุดท้ายบีบมะนาว ตามความเปรี้ยวที่ชอบได้เลยค่ะ

🥒ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆแล้วทานกับผักสด/ลวกคือที่สุด🤤