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2022年5月27日
みなさん、こんにちは
バター不使用のパウンドケーキ食べたことありますか?
我が家ではバターなしのレモンのパウンドケーキが大好評!
あっという間になくなってしまいます。
パウンドケーキのモソモソ感が苦手な人や、レモンのお菓子が大好きな方は是非試してみてください。
上掛けのグレーズは薄めにしてあります。
厚い真っ白なグレーズは食べたときのバランスが悪く、その点、薄いグレーズはウィークエンドシトロンのおいしさを最高に引き立ててくれます。シャリシャリ食感がたまらない👏(´-` )
このアカウントでは初心者さんでも自宅で簡単に作れて、仕上がりは本格お店の味。
そんなお菓子の作り方を投稿しています🍭
解説動画はYou Tubeへどうぞ
>>材料 ウィークエンドシトロン 1台分
◆レモンケーキ生地
サワークリーム 50g
三温糖 130g
レモンの皮 8g
全卵 2個
塩 0.5g
薄力粉 70g
アーモンドプードル 40g
ベーキングパウダー 2g
ブランデー(無くてもいい) 14g
オリーブオイル(サラダ油でも大丈夫) 40g
※クセのあるスパイシーな風味のオリーブオイルは不向きなため、サラダ油のほうが美味しくなります。
太白ごま油、又は純白ごま油をお持ちの方はそちらがおすすめです。
1. サワークリームと砂糖を混ぜる
2. レモンの皮を混ぜる
3. 卵を混ぜる
4. 粉類をふるって混ぜる
5. オリーブオイル、ブランデーを混ぜる
6. 一晩冷蔵庫で寝かせる
7. オーブンで焼く
→230度 13分→150℃ 35分焼成
◆レモングレーズ
粉糖 100g
レモン果汁 25g
1. 粉糖とレモン果汁を混ぜる
2. レモンケーキに塗る
3. 230℃ 1分焼成
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