Resepi kuih kasturi

Bahan-bahan:

1 cwn kacang hijau

1/4 cwn gula merah

1/4 gula putih

1/2 cawan kelapa parut

Sedikit garam

1/4 cwn tepung gandum

Bahan-bahan tepung salutan:

3 sdb tepung tepung beras

3 sdb tepung jagung

3 sdb tepung gandum

1 sb majerin

1/2 sdk garam

Sedikit pewarna kuning

1 sdk bancuhan air kapur

3/4 cawan air sejuk daripada peti

Cara-cara untuk kuih kacang:

1)Basuh kemudian rendam kacang hijau anggaran 3-4 jam.

2)Rebus sehingga kacang lembut.

3)Masukkan gula melaka dan gula putih kemudian sambung masak sampai mendidih.

4)Masukkan garam dan kelapa parut. Sambung masak sampai pekat.

5)Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. 6?6)Kacau perlahan sampai pekat, tutup api dan sejukkan.

7)Bentukkan bulat dan tekan leperkan.

Cara-cara untuk tepung salutan:

1)Bancuh tepung beras, tepung jagung, tepung gandum, majerin, garam, air kapur, air dan pewarna kuning (boleh ganti serbuk kunyit).

2)Gaul sebati sampai dapat adunan sebati (tak cair dan tak pekat).

3)Panaskan minyak dan celup kuih dalam adunan tepung salutan.

4)Goreng kuih kacang sampai garing.

Note:

-kalau nak manis lagi boleh tambah gula.

-saya guna 1 cwn kelapa dan tambah gula.

-untuk air bancuhan tepung salutan masukkan air sikit-sikit takut cair nanti tak salut tepung.

#resepikuihmuih #resepikuihkasturi #resepikuihkacang #resepimudah #resepisimple #homecook