Super Fluffy Potato Custard Bun

Assalammu'alaikum..

Hari ni hari rajin menguli tepung 🤭

Roti Kentang Kastard resepi yang di ambil dari youtube The Buttery Bites. Untuk caraa buat dari awal sehingga akhir boleh singgah di channel tu ya.

RESEPI

✨️Doh✨️

1-2 biji kentang (172g tanpa kulit) direbus sehingga lembut dan lecek

Anggaran 220ml susu full cream suam

8g yis kering segera

82g gula pasir

1 biji telur gred A

375 tepung roti / tepung high protein

125g tepung gandum

4g @ 1tsp garam

75g mentega bergaram

✨️Kastard✨️

(kastard cukup untuk 2x doh roti)

160ml susu full cream

125ml air

36g gula pasir

32g tepung kastard

½ tsp esen vanila

secubit garam

✨️suhu membakar✨️

170°c-190°c, 20-30 minit, rak tengah

panaskan oven 10-15minit

size loyang 10" @ 25pcs doh 30g

Khamis 05092024

#ovenora #shebakesatforties #lemon8recipe #bakingrecipe