【三ノ宮】高級感がありながら高コスパランチ鮨！

今日は久しぶりに三ノ宮を訪れ、日曜日もランチ営業されている「鮓みずき」さんに予約を入れて伺いました。

三ノ宮駅東口から山手に少し入ったフラワーロードに位置した高級感漂う外観の生成りの暖簾が印象的。

店内に入ると広々したカウンターと立派な氷室が目を惹きしっとりとした大人の雰囲気に背筋がスッと伸びる。

【昼のコース】¥6000

昼夜共にコース仕立てだそうですが昼は特別安価。

ドリンクメニューも明朗表記で安心してお酒がいただけるのは嬉しい限り、

先ずは生ビール¥600をお願いして先付けのフグ皮の湯引きから戴きます。

赤酢のシャリを包む炙りの太刀魚がふわりと巻きつくこの一貫、

香ばしさが鼻腔を抜けもっちりふっくらした甘みの太刀魚と粒の立った赤酢のシャリとの完成度に

いきなり心を鷲掴みされてしまう

裾が跳ねるように活き活きとしたカマスの炙りや寝かせて歯応えを施された帆立とどれも繊細な仕込み

そして破格ランチを決定づけたのは強気の青森県の一本釣り漁の天然生本鮪、

大将の気合の一貫は優美な宝石のように光り

甘く蕩けます

もはや言葉はそれだけで食べていただいたら皆さんもお分かりになるはず

追いかける雁木の柔らかな呑み口と摘んだ赤酢漬けのガリの味のほどよさ、立て塩で寝かせた円熟味のあるネタとの馴染みが絶妙でした。

流れるようなテンポの握りにこだわりを感じながら一貫一貫味わいました

握り10貫の充実感とお酒のお値段も嬉しい価格で安心してお鮨を堪能、申し分のない昼コース。

良いお店を見つけました、これならどなたにも勧められそうです

【お昼限定・おまかせコース】小鉢、10貫、細巻き、茶碗蒸し、止椀物¥6000税込

さ

⚪︎先付け

フグ皮の湯引き　ポン酢ジュレ

⚪︎にぎり5貫

・瀬戸内　太刀魚

・長崎　カンパチ　

・和歌山　カマス　炙り

・北海道　帆立　

・北海道　雲丹　いくら　小丼

⚪︎茶碗蒸し・青さの餡

⚪︎にぎり5貫

・千葉県産　金目鯛　炙り

・青森県三厩港　天然生本鮪

一本釣り漁

・芽葱

・焼いた鰻を出汁で炊く　鰻の小丼

・龍の玉子の玉子

⚪︎細巻き

・干瓢巻き

⚪︎きんきのあらの赤だし

【鮓みずき】

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