🥞 6 เมนูแพนเค้ก
เอาใจเด็กกินยาก 🍳🥓

เมนูแพนเค้กถือว่าเป็นเมนูที่โกงมากค่ะ เพราะสามารถทำให้เป็นทั้งเมนูคาวและหวานได้เลย ซึ่งมันตอบโจทย์กับเด็กที่บ้านในวัยที่กำลังกินยากม๊ากกกกๆ อยากจะปั่นผักหรือเนื้อสัตว์อะไรใส่ลงไปก็ได้ สุดท้ายหน้าตาก็ออกมาเป็นแผ่นแพนเค้กที่ลูกถือทานได้สบายๆ แถมไม่หกเลอะเทอะ ต่อให้จะโดนโยนทิ้งก็ไม่ต้องเหนื่อยเก็บแบบอาหารปกติค่ะ อิอิ😝

🥞🥚ทุกเมนูนุชจะใช้เบสแป้งแพนเค้กเหมือนกัน (ยกเว้นแพนเค้กตับไก่และแพนเค้กญี่ปุ่น) ตามนี้เลยค่ะ

-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1-3/4 ถ้วย

-นมสด 1-1/2 ถ้วย

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-ผงฟู 1/2 ช้อนชา

-เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

-เนยละลาย 2-1/2 ช้อนโต๊ะ

แล้วก็แอดส่วนผสมหลักของแต่ละเมนูตามชอบได้เลย

เช่น แพนเค้กผักโขม ก็ใช้ผักโขมลวกปั่นลงไปผสม เป็นต้นค่ะ

👩🏻‍🍳วิธีทำ

1.ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟูและเบกกิ้งโซดา) เข้าด้วยกัน

2.เตรียมชามอีกใบ เพื่อผสมส่วนผสมเปียกทั้งหมด เช่นแพนเค้กผักโขมก็ปั่นผักโขมกับนมสดให้ละเอียด แล้วตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3.นำส่วนผสมข้อ2.เทลงในชามข้อ1. ค่อยๆคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักแช่ตู้เย็นไว้30นาที

เวลาจะใช้ก็นำมาทอดในกระทะเทฟล่อน ทาเนยนิดหน่อย ทอดให้สุกทั้ง2ด้าน เสริฟพร้อมผลไม้ตามชอบได้เลยค่ะ :)

_______________________________________

🥞🐔แพนเค้กตับไก่

-ตับไก่ต้มสุก

-บล็อคโคลี่ต้มสุก

-แครอทต้มสุก

-ข้าวโอ๊ต

-นมสด

-ไข่ไก่

-ผงชินนาม่อน

-เนยจืด

👩🏻‍🍳วิธีทำ

1.นำตับไก่ บล็อคโคลี่และแครอทมาปั่นผสมรวมกัน

2.ใส่ข้าวโอ๊ต ผงชินนาม่อน ไข่ไก่ นมสด และเนยละลายลงไปผสม คนให้เข้ากัน

3.นำมาทอดลงบนกระทะเทฟล่อน หรือจะใช้เตาวาฟเฟิลก็ได้ค่ะ รอจนสุกก็ตักเสริฟได้เลยค่า

__________________________________

🥞🥚แพนเค้กญี่ปุ่น (สำหรับ 6 ชิ้น)

-ไข่แดง 1 ฟอง

-นมจืด 10 กรัม (หรือ~1 ช้อนโต๊ะ)

-น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ

-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 15 กรัม (~1 1/2 ช้อนโต๊ะ)

-ไข่ขาว 60 กรัม (~1ฟองครึ่ง)

-น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

👩🏻‍🍳วิธีทำ

1.นำไข่แดง นมจืดและน้ำมันมะกอกมาตีให้เข้ากัน เติมแป้งสาลีเอนกประสงค์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง และพักไว้

2.ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนขึ้นฟู นำมาผสมกับชามแรกที่เราพักไว้

3.คนผสมเบาๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำมาทอดในกระทะเทฟล่อน ด้านละประมาณ6นาที จัดเสริฟได้ค่ะ

ขั้นตอนมีแค่นี้เลยค่ะ สำหรับผู้ใหญ่ทานหรือน้อง1ขวบขึ้นไป สามารถผสมน้ำตาลลงไปในขั้นตอนที่2 ได้เลยนะคะ

__________________________________________

🌟บางทีนุชก็ผสมเบสแป้งทั้งหมดไว้ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-5 วันค่ะ เช้าๆวันไหนที่นึกเมนูไม่ออกก็เอาออกมาจี่บนกระทะได้เลย หรือจะปั่นผักหรือเนื้อสัตว์อะไรเติมลงไปก็ได้ ทำทานเองสะดวกสบายม๊าก

ยังไงลองเอาไปปรับใช้กันดูนะค้า😋❤️

#เมนูลูกรัก #เมนูง่ายๆ #เมนูเด็กกินยาก #เมนูลูกน้อย👶🏻 #เมนูเด็กเบื่อข้าว #แม่ขอแชร์ #แม่และเด็ก #blwmenu #สตอรี่ของคนมีลูก #มนุษย์แม่