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■ファラフェルボウル(ひよこ豆の中東風コロッケ)
・天然酵母のパン
・ババガヌーシュ(焼きなすとゴマのペースト)
・ビーツのガスパチョ
■季節の花のスープ
🌟総合評価:★★★★★
八王子市鑓水、多摩美術大学の近くに2023年4月7日に新規オープンしたレストランです。新しくできたマンションの1階がお店になっています。
【ART×非日常な日常 ~美をめぐる食~】をコンセプトにしたレストランとなっていて、地元八王子産の野菜を使った料理や陶芸作家さんのオリジナルの器が使われています。
マンションの1階とは思えないような広々とした店内となっていて、ペットOKなテラス席もありました。
数量限定ランチは日替り、通常ランチメニューは月替わりということです。
『ファラフェルボウル』は重箱のような食器で、上にはババガヌーシュ、1段目はサラダ、2段目はひよこ豆の中東風コロッケとなっています。雑穀米のうえにのったコロッケは岩塩がふられていてさっぱりとして美味しかったです。
お店オリジナルでこだわりの食器も綺麗で素敵でした。
●ランチメニュー
・ファラフェルボウル(ひよこ豆の中東風コロッケ)
※ヴィーガン対応メニュー
・紫蘇香る梅とイカの和風パスタ
・ココナッツシュリンプカレー
・野村農園の玄米餅
・旬野菜と玄米餅のクリームニョッキ
・お子様ランチ
★数量限定ランチ(日替り)
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