どこかリッチな出汁感を感じる直系らしい家系ラーメン。

prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今回のお店は【ラーメン 末廣家】さん。

神奈川県白楽駅から徒歩８分ほど。

食べログラーメンEast百名店に5年連続選出されている人気家系ラーメン屋さん。

この日は花火大会だったのか

駅から伸びる旧綱島街道は出店が沢山出ていて

お祭りの香りがしました。

時刻は17:30ごろ。

お店の前には折れ曲がるほどの列。

人数で言うと20人弱。

食券は並ぶ前に購入します。

なので並ぶよりも先に入店。

私はラーメンに海苔、ライスをいただくことに。

回転はかなり早く、30分ほどで着丼。

店員さんはかなり多くて

みんな超スピーディーで見てるだけで楽しい。

それではいただきます。

Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

★・ラーメン　　　　　¥900

　・のり　　　　　　　¥150

　・ライス　　　　　　¥150

かなりサラッとした見た目の豚骨醤油スープ。

ガツンとくる出汁感をグッと感じ、直系らしい豚の旨味をストレートに楽しめる。

いやー、これは美味しい。

口当たりはサラッとしていて、塩気、脂のペタッと感もしっかりとあるが、くどくない絶妙な塩梅だ。

麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺。

硬めでのオーダーでしたが、かなり硬めでポキッと感が残る茹で加減。

今まで食べてきた家系の中では一番硬めかも。

個人的にはこれくらい硬くても大好き。

チャーシューは釜焼きの良い香り。

ほうれん草はちょいシャキ系で食感が残っていて良い。

海苔は兵庫県産のラーメン用の海苔。

かなり溶けにくくしっかりとしているので、米が巻きやすくて旨い。

香りも程良く、まさにラーメン専用の海苔。

卓上調味料は沢山あるが、２席で共有なので自分の席に調味料が無かったら隣の席から拝借。

個人的に直系といえばの緑ニンニクはマストで欲しい。

これ入れると旨味調味料入れたみたいに旨味ブーストするのでおすすめだ。

ライスはけっこう柔らかめ。

そしてけっこう多め。

カレー味のチャーシューがちょっと乗っててお得感が凄いのでおすすめです。

ごちそう様です。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

直系らしい豚の出汁っぽさが最高で、いわゆるしょっぱ旨な家系ラーメンの王道的味わいだが、どこか気品を感じるリッチな出汁感が堪らない一杯でした。

まぁとにかく回転が早いので、けっこう並んでいてもすぐに入れるしベンチもあるので、気になる方は気軽に並んでみても良いのかなと思います。

なんにせよ本場神奈川は家系ラーメンのレベルが高いですね。

白楽自体も人気のラーメン屋さん多いのでまた来ないとな。

それではごちそう様でした。

美味しかったです。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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