【八王子】鴨の良さをありったけ。もうこれで終わっても良い🦆

prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今回のお店は【中華そば 鴨福】さん。

八王子駅から徒歩15分ほど、今年の5月にできたばかりの新店。

時刻は11:00ごろ。

お店のオープンと同時に到着。

お店の前には5名の列、どうやら一巡目はすでに入店しているようです。

だいたい50分程で着丼。

私は特製中華の醤油とローストポーク丼をいただくことに。

注文はテーブルに置いてある紙に記入。

そのまま現金で支払います。

店内はJAZZが流れていてオシャレな雰囲気。

席数は少なめなので、回転率は普通くらい。

気長に待ちます。

しばし待っていたら特製中華そば到着。

ラーメンの他にも鴨串やらまさに鴨尽くし。

美味しそうだ。

それではいただきます。

Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

★・特製中華（醤油）　　　　¥1600

鴨の香りが充満したこれぞ鴨出汁中華そばというルックス。

鴨の香りと旨味がバツン！と来ますが、鴨だけではない奥行きがなんとも印象的。

醤油の甘さと円やかさ、コクっぽさを深く感じて鴨そばのような和の落ち着きも感じる。

麺は三層になっているという珍しいタイプの幅広い平打ち麺。

確かによく見ると麺は三層に分かれていて、もち姫、セモリナ粉、さぬきの夢を使用しているとのこと。

ぷりぷりでつるつるでもちもちな食感がなんとも心地よく、めちゃくちゃ美味しい。

正直三層に分かれているからどう良いとかは私のバカ舌では分かりませんが、もち姫らしい食感と香りはしっかりと感じます。

めちゃくちゃ美味しい麺ですね。ほんと。

トッピングも非常に豪華。

炙られた鴨チャーシューは絶品で、しっとりとしたローストポーク、脂が甘い塊肉みたいなチャーシューも入っていてかなり豪勢。

ワンタンもお肉みっちり系でとても美味。

別皿でついてくる、鴨串も脂がのっててとても美味、特に鴨のローストがめちゃくちゃに絶品で、正直今まで食べた鴨料理の中で一番美味かったまである。なんだこれ。

柔らかすぎる食感に溢れる鴨の旨味。臭みなどは一切なく、へたな料亭とかででてくる鴨料理の何倍も旨い。

これは特製からおすすめだな。

・ローストポーク丼　　　¥400

レビューで温玉にはご飯ものが合うと拝見したので贅沢にもローストポーク丼をプラス。

ローストポーク自体も炙られていて非常に美味。

ここに温玉をドン。ついでに鴨肉もドン。

あーこれは美味しい。

まぁ、丼ものに温玉なんて旨いに決まってる。牛丼には温玉派の私にとってこれ以上旨い丼ものはない。

鴨ラーメンだけではなく、そのほかの鴨料理も超一級品。

もう少しゆっくり食べたかったが、並びもあったので爆速で完食。

ごちそう様です。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

鴨中華そば自体も鴨感たっぷり、それ以外の鴨串や鴨ローストと上質なたんぱく質祭りで見た目の上品さ以上にお腹いっぱいになる。

満足度はかなり高く、スープも麺もトッピングも一級品。

接客もとても丁寧で店内雰囲気もゆったりとしていて非常に落ち着く。

提供自体もけっこう早めなので、回転が遅いというよりかは良い店すぎてついつい長いしてしまうお店って感じでしたね。

お店が立地的にかなり遠いので、なかなか私は伺えませんが、これ八王子に住んでる方は絶対に行ってほしいラーメン屋さんですね。

ただ、当たり前ですがめっちゃ鴨なので鴨苦手な人は難しいかも。

ただ、限定メニューなんかもあるので意外と大丈夫だったりするかも。

かもかも。また来ます。

それではごちそう様でした。

とても美味しかったです。

最後までご覧いただき

ありがとうございます🙇

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