【渋谷に名店ニューオープン】一番濃い家系ラーメン野中家の系譜を継ぐこってり家系ラーメン🍜

prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今回のお店は【横濱家系ラーメン 川島家】さん。

渋谷駅B4出口から徒歩2分ほど、

宮駅坂の途中にお店はあり、

11:00〜23:00までの通し営業が嬉しい

家系ラーメン屋さん。

野中家直系のお店とのことで、私は本店未訪問ですが、家系の中でもドロッとした家系という触れ込み。これは楽しみです。

時刻は18:00ごろ。

外待ちはありませんが

店内は半分ほどの埋まり。

私は燻製チャーシューメンの並にライスをいただくことに。

店員さんは外国の方でしたが

めちゃくちゃ元気な接客。

私が入ったタイミングが良かったみたいで

店内はその後すぐに満席に。危ねぇ。

しばし待っていたら

燻製チャーシューメン到着。

それではいただきます。

Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

★・燻製チャーシューメン（並）　¥1200

見た目からも濃さがわかる少し黒味がかった豚骨醤油スープ。

けっこうドロッとしたテクスチャーで、滑らかとドロドロの間のような感じ。

しょっぱさよりもエキス感というか旨味の方が強く、かなり好きな家系の味わい。

この濃さはめちゃくちゃ好きだな。

麺は短めな中太麺。

麺は硬めでオーダーしましたが、これは良い。

硬めのぶりぶり食感を残しつつ、もちもち感もあって最高。

スープがけっこうパワフルなので、否が応でも麺とよく絡む。

燻製チャーシューはけっこう脂身少なめ、味染みも控えめで分厚いルックスながら以外にライト。ほうれん草も気持ち多めで嬉しい、海苔は言わずもがな最高。

卓上の極みニンニクがめちゃくちゃ美味しい。

これはおすすめ。

個人的にライスに乗せて、海苔をスープに浸して食べるとくそ美味い。

極みニンニクはスープに混ぜるとニンニクというよりかは優しく旨味とコクをプラスする感じ。スープにニンニク感をダイレクトに増やしたいならおろしニンニク、コクをだしたいなら極みニンニクがベター。

個人的にはライスに極みニンニクがベストでした。是非とも試してみてください。

都内家系は飛粋、たいせいの二択だったんですが、もう一つの候補が増えました。

うまかった。

ごちそう様です。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

渋谷の中心にできた家系だったので、正直あんまり期待していなくて行く気がなかったのですが、口コミの評判が見ていて良かったので今回訪問。

味わいがけっこうドロっと濃いめで万人受けするタイプの家系ではないとは正直思いますが、僕はばりばり好きでした。

濃い家系好きな方はおすすめです。

それではごちそう様でした。

とても美味しかったです。

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